谁有卤料配方？

1:卤猪头肉，新起卤水20斤

香料配方 : 八角20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陈皮15克，甘草10克，香果20克，香砂仁10克，香叶10克，良姜10克，

卤制时间 : 猪头肉，猪耳朵，猪舌头，大火烧开转小火卤制1小时，然后关火焖30分钟即可出锅；

2 : 猪蹄、猪肘子，新起卤水20斤

香料配方 : 八角20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陈皮15克，甘草10克，香果20克，香砂仁10克，香叶10克，良姜10克，

卤制时间 : 中火烧开转文火卤制2小时，然后关火焖1小时即可出锅。

3 : 卤肥肠，新起卤水20斤

香料配方 : 八角10克，桂皮7克，草果5克，山奈5克，丁香2克，小茴香10克，白芷5克，白扣7克，草寇5克，陈皮8克，甘草5克，香果5克，香砂仁4克，香叶10克，良姜5克，排草5克，香菜籽5克

卤制时间 : 中火烧开转文火卤制1.5小时即可出锅。

4 : 休闲辣卤类食材，

香料配方 : 八角20克，桂皮10克，草果10克，山奈8克，丁香2克，小茴香20克，白芷20克，白扣10克，香茅草5克，陈皮10克，甘草5克，香果10克，香砂仁10克，香叶10克，良姜10克，灵草5克，香菜籽10克，甘松5克

卤制时间 : 其中鸭头，鸭脖，鸡腿等中火烧开转小火卤制40分钟，关火后焖60分钟；鸡爪，鸭掌，鸭锁骨，鸡翅，鸭心等小火卤制15-20分钟，关火焖30分钟。

5，卤鸡，新起卤水20斤

香料配方 : 八角15克，桂皮10克，草果8克，山奈5克，丁香2克，小茴香15克，白芷20克，白扣8克，草寇5克，陈皮10克，甘草5克，香果5克，香砂仁10克，香叶5克，良姜15克，排草5克，香菜籽8克

卤制时间 : 一般使用蛋鸡制作卤鸡，卤制时，中火烧开转小火卤制3小时，然后关火焖1小时。

6，卤牛肉。生牛肉改刀成1斤左右的小块，按照每1斤生肉用盐15克腌制48小时，然后将牛肉焯水后再卤制。

新起卤水20斤

香料配方 : 八角10克，桂皮20克，草果15克，山奈20克，丁香2克，小茴香10克，白芷10克，白扣5克，草寇10克，陈皮8克，甘草8克，香果5克，香砂仁10克，香叶10克，良姜10克，排草5克，香菜籽10克，木香10克，香茅草5克，荜茇5克，

卤制时间 : 中火烧开转小火卤制1.5小时即可出锅。