建议中老年人：少吃红枣花生，多吃3样碱性菜，头发黑，嘴不臭

随着年龄的增长，许多人开始逐渐重视起了养生问题，很多人开始用红枣和花生煲汤、煮粥。这两种食材确实可以补充人体所需要的营养成分，但是吃多了却容易上火。

冬天气候干燥，人本来就非常容易上火，如果这时候再吃多了红枣花生，就是“火上浇油”了。这种时候我们要多吃这几种碱性菜，增强记忆力，还能排出体内的有害物质。

一、凉拌海带

1.海带多冲洗几遍，将盐清洗干净，再冷水浸泡三个小时以上。泡好后起锅烧水，加入半勺油，将海带倒入锅中焯水1分钟左右捞出。控水捞出放进冷水中过凉。

2.海带切丝碗中备用，加入适量的蒜蓉、盐、糖，再加点青红椒丝。

3.起锅烧油，油热后放入干红辣椒和花椒，炝出香味，再将油倒入海带中激发出蒜香味，再加入适量香醋搅拌均匀即可食用。

二、豆腐酸辣汤

1.去皮胡萝卜切成细丝，一把金针菇去掉根部，再撕成小朵，泡发好的木耳切成细丝，去皮生姜切成姜丝，一块嫩豆腐切成豆腐丝，放入清水中，再捞出备用。

2.一个小碗，加入半碗香醋，适量的胡椒粉搅拌均匀。小碗中再打一个鸡蛋搅拌均匀。锅中烧水，加入一勺食盐，水开以后把胡萝卜，金针菇，木耳都放锅中焯30秒，捞出备用。

3.另起锅烧水，一勺食用盐，再加入一点生抽，水开以后把豆腐，胡萝卜丝，金针菇和木耳都加进来，再把姜丝也加进来，再次开大火烧开。然后倒入淀粉水勾芡，然后酸辣料汁也倒进来，再次搅拌均匀，最后再点入鸡蛋液，等鸡蛋液变成蛋花就可以撒上小葱花或香菜出锅装碗了。

三、番茄牛肉汤

1.番茄、牛肉、土豆、洋葱分别切成差不多大小的块。牛肉冷水下锅，加入葱姜料酒焯至变色捞出。

2.起锅烧油，油热倒入洋葱炒香，再放入番茄炒出汤汁，然后下入土豆和牛肉翻炒均匀。

3.加入少许盐，糖，生抽继续翻炒均匀，再倒入没过食材的热水，大火煮开，小火慢炖，大概炖三十分钟左右即可出锅。