烤大蒜，烧烤店高利润菜品，销量不高吧还真离不了

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兄弟们好，烧烤小哥又来了！今天继续给大家出一期素菜，给大家出一个烤大蒜，烤这个其实也没什么可讲的，没什么难度，注意点火候就可以了，这期主要就是针对刚入门或者正准备入门烧烤的兄弟们安排的！

准备大小适中的陈蒜(不要用当季的新蒜)，剥掉最外面的一层皮，带皮穿签，根据你选用的蒜的大小，大的话一个签子上串3瓣，小的串4个就可以！

穿好的串上炉开烤，上炉先刷油两面刷，全程小火烤制，新手刚开始掌握不好火候，又怕烤糊的话，中途可以在补一次油，烤制蒜瓣变软，大蒜颜色呈现微黄，表皮起小泡的时候，这个时候就是最佳状态，这个时候在刷薄薄的一层烧烤酱，撒上少许烧烤小料提鲜增味，在撒上芝麻孜然辣椒面即可！

当然大蒜也可以直接剥皮烤，但是烤出来的口感差点，没有带皮烤的有那种大蒜的香味在里边，烤大蒜属于高利润菜品，这么一串我们这售卖2元，你可以算下利润多少！

好了，今天的教程就到这里了，不知道你们学会了没有！