“补药一堆，不如秋菜一把”，建议中老年多吃3种蔬菜，腿脚有劲

大家好，我是四季！上年纪的中老年人，体质都比较差，就会听信商家的忽悠，东买西买各种补药，浪费钱不说，关键是吃下去也没啥用。

俗话说“补药一堆，不如秋菜一把”，中医认为健康是吃出来的，生活中常见的蔬菜，其实都有着很高的营养，吃什么不如多吃菜，学会饮食健康才最关键。

建议各位中老年人，日常多吃以下3种秋季“补钙王”，骨骼补好后，可以预防腿脚抽筋，到80岁推荐有劲，一口气爬七楼都不是问题。

一、黄豆

推荐食谱：【芹菜拌黄豆】

准备食材：黄豆、芹菜、干辣椒、大蒜叶、花椒

具体做法：

1：黄豆倒入碗中，加入清水洗净，再加温水浸泡4小时，等待泡发。

2：把黄豆倒入锅中，加入适量清水，盖上盖子，开大火煮熟，再捞出控干水。

3：黄豆放入碗中，撒入食盐，搅拌均匀，腌制15分钟，让它更入味。

4：把芹菜清洗干净，下入锅中焯水，1分钟即可捞出，再过一遍凉水。

5：青菜放砧板上，用菜刀切成小碎丁，大概这样就可以了，再装入盘中。

6：起锅烧油，下入葱段、花椒，炒出香味，变焦黄后，立马拿出来扔掉。

7：接着放入干辣椒，翻炒几下，激发出香味，再倒入生抽，搅拌均匀。

8：把辣椒油倒入黄豆中，再加入切好的芹菜丁，用筷子搅拌均匀。

9：最后装入盘中，一道简单的芹菜拌黄豆就做好了，清淡爽口，大人小孩都适合吃。

二、黑芝麻

推荐食谱：【黑芝麻面包】

准备食材：黑芝麻、鸡蛋、牛奶、红枣、干葡萄、花生粒、酵母粉、面粉

具体做法：

1：黑芝麻倒入清水，搅一搅清洗干净，再打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

2：接着倒入料理机中，加入1杯牛奶，打成黑芝麻糊，直接倒在大碗中。

3：加入酵母粉、面粉，搅拌均匀，搅成粘稠状，盖上保鲜膜，发酵30分钟。

4：红枣洗净后，用剪刀剪成小块；干葡萄同样洗净，再用菜刀切碎。

5：起锅烧油，下入花生粒，炒至变色，装入盘里，搓去花生皮，搅碎备用。

6：黑芝麻糊发酵好后，放入所有的配料，用筷子搅拌均匀。

7：准备3个小碗，抹上花生油，将黑芝麻糊放进去，稍微平铺一下。

8：放上红枣片、干葡萄，放到蒸屉上，中火蒸25分钟，再关火焖5分钟。

9：最后端出来，进行脱模就做好了，软糯香甜，比馒头还香，滋补又不上火。

三、青萝卜

推荐食谱：【凉拌萝卜丝】

准备食材：青萝卜、红彩椒、大蒜、香菜

具体做法：

1：青萝卜洗净后，刮去外皮，用刨丝器刮成细丝。

2：大蒜准备5-7瓣，直接拍碎，再剁成小碎丁。

3：红彩椒切半去籽，先切成片，再切成细丝。

4：洗净的香菜，用刀切成小段，装入盘里备用。

5：萝卜丝装入碗中，加入红椒丝、蒜末。

6：开始调味，撒入食盐、白糖、米醋、香油，徒手抓拌均匀。

7：接着放入香菜段，继续抓拌均匀，腌制上10-15分钟。

8：最后装入盘中，凉拌萝卜丝就做好了，酸甜适口，很适合秋天吃。