家常菜｜蒸排骨（老人小孩子都爱吃）

　　小Q哥做菜，有一个特点：一种菜，从来做不出两次一样的味道。

　　这可能就是业余选手的原因吧。（到饭店点菜，感觉好多年，味道都是一样的，我不知道他们是怎么做到的。）

　　一种菜，每次味道都不一样，也有好处：每次吃菜，都会有新发现！都有新感觉！哈哈。当然，有时候是被表扬，有时候是被批评！

　　所以呢，小Q哥的菜谱，里面的原料，用不着严格某个量。因为，小Q哥自己每次都是在“凭感觉”！因为，小Q哥做菜很多时候，是“有什么用什么”“少了某样，也没关系”。

　　好啦，不多说了。开始干正活了。

　　夏天了，大家都不想吃的太油腻！可是，如果没有肉，嗳，“上帝”们是一万个不乐意。

　　不油腻，绝对不是不吃肉！

　　就看谁能把肉做的既美味，又清淡了。

　　请看蒸排骨！

原料：

　　排骨、南瓜、西蓝花

　　淀粉、酱油、葱、姜、蒜、食用油

　　柠檬、熟芝麻（这两样，不是必须，只是家里有，丢了可惜，就随手用上了）

制作：

　　1、将排骨冷水泡出血水，小Q哥是泡了15分钟。

　　洗干净。

　　依次放入淀粉、酱油、食用油、葱姜蒜，进行腌制。家里刚好有鲜柠檬，挤了点柠檬汁放里面了。腌制时间半小时以上。

　　2、腌制的空档时间里，西蓝花切小朵先干净、沥干水份，把南瓜去皮切块。

　　南瓜、西蓝花铺底摆盘。

　　3、将腌制好的排骨，码在南瓜西蓝花的摆盘上，撒上熟芝麻。

　　冷水上锅大火蒸一小时。

　　家里人吃肉喜欢烂一点，于是我蒸了两个多小时，喜欢吃“有嚼劲”的，不用这么久啦，一个小时足够了（熟透了）。

　　有很多小学生、初中生在看Q哥闲话，你们如果看到喜欢吃的菜，可以转给妈妈，让妈妈（或者爱做菜的爸爸）借鉴着做一份哦。