喝姜汤发汗驱寒止咳,这几种情况不适合!附“进阶版”姜汤方
不少人认为,姜汤能祛湿驱寒,经常饮用能起到预防感冒、强健脾胃的作用。其实姜汤虽好,但非人人皆宜。
姜:厨房里的“良药”
姜在临床和生活中用途甚广。嫩姜多用作日常饮食调料,入药则多用老姜。
中医认为,生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效,常用于风寒感冒、胃寒呕吐、鱼蟹毒等症。
现代研究表明,姜含有姜辣素、姜黄素、姜烯酮等多种生物活性物质,可刺激心脏和血管,引起血管扩张和中枢神经兴奋,增加排汗 。
生姜作为调味品使用时,能增加唾液的分泌量,增强消化酶的活性,促进消化功能;生姜可缓解化疗所致的恶心或胃部不适等症状;生姜及其有效成分可降低血清甘油三酯和胆固醇水平,抑制血小板聚集,具有一定的抗血栓、预防动脉粥样硬化作用。
此外,有研究人员随机分配30名健康成人,让他们每天在吃饭时服用含有2克姜根粉末的胶囊或安慰剂,4周后发现,姜能减少肠道组织中炎症标志物的含量,在一定程度上缓解炎症反应。而肠道组织的慢性炎症与癌前病变的发展或息肉的癌变等息息相关。
哪些人不宜饮姜汤
很多人在淋雨、感冒、胃寒不适时会饮用姜汤,以祛寒、暖胃。实际上,食姜并非人人皆宜。
首先,生姜味辛、性温,适用于外感风寒、胃寒呕吐及风寒所致的咳嗽等症,阴虚内热、咳嗽痰黄、热盛之证者忌用。
其次,生姜属于辛辣、刺激性食物。有研究发现,大量进食生姜会对胃部受损组织中的神经纤维产生刺激,加剧胃体肌肉的收缩反应,刺激胃黏膜,加重病情,引发烧心、胃胀等不适。
因此,有胃溃疡、胃炎的人不宜饮用姜汤或多食生姜。
此外,放疗常导致“内热”,且有时会导致口腔和胃肠道黏膜受损,使人对热性食物的敏感性增加,故放疗患者应尽量少食生姜等热性食物,以免加重局部不适。
“进阶版”姜汤
生姜10克(切片)、 红糖 20 克,煎汤趁热服;或生姜10 克、葱白5克、大枣10枚,水煎服。可温中散寒、发汗解表,对风寒感冒有一定疗效。
● 生姜10片、白萝卜 200 克,与水共煎服。可温肺止咳、化痰,适用于咳嗽、痰稀薄者。
● 生姜5片、生猪肚1 个,将生姜放入猪肚内,隔水炖熟,分数次食用。可温中健胃,适用于虚寒胃痛、体虚消瘦者。
● 生姜、焦山楂各10 克,红糖30克,将前两味水煎后加红糖服用。可温中消食,适用于伤食腹痛者。
● 取适量生姜汁和竹茹汁,加少量蜂蜜调饮,可用于热证呕吐者。
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