铁棍山药羊肉汤
铁棍山药
羊肉汤
铁棍山药
羊肉汤
材料
做法
将羊肉浸泡去血水后,切成小块冷水入锅焯水,捞出冲洗干净待用。羊肉块放入锅中注入清水适量,加生姜、葱、胡椒、料酒,先用大火烧沸后,撇去浮沫,改小火炖至熟烂。最后加入铁棍山药再炖半小时,调味即可享用。
这三类人不宜
对山药过敏的人
山药中含有皂角素和山药碱,少数人吃了以后,会出现反酸、腹泻等过敏的症状,一旦有过敏症状,要立即停止食用,及时就医。
易便秘的人
山药中淀粉丰富,且还有收敛作用,对于经常便秘和大便干燥的人群,又或者消化不良的人,吃多了山药会加重病症。
易上火的人
一到冬季,很多人喜欢吃火锅,尤其是麻辣的,蘸料又加很多辣椒,再加上很多的肉食、甜饮料,本就容易上火。而山药终归属于滋补食物,吃多了反而是“火上加火”。
总结
山药是擅长补养脾胃的药食两用之品,
尤其适宜久坐少动,
多思又多湿的脾虚人士。
对糖尿病人也推荐适量使用。
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