【降肝火补钙】金银豆腐

 金银豆腐 

-材 料-

老豆腐、香菇

上海青、豆瓣酱

植物油

-做 法-

1. 老豆腐用刀切成两厘米左右的方块；

2. 上海青切去根部，对半划开，香菇去蒂切成四瓣；

3. 热锅起油，下入一半豆腐；

4. 煎制四面焦黄出锅沥干油；

5. 锅内留一点油，下入香菇翻炒2-3分钟；

6. 倒入豆瓣酱炒匀；

7. 倒入适量纯净水，下入切好的豆腐块；

8. 放入煎好的豆腐块，煮开；

9. 煮制汤汁变少，下入青菜，翻匀，煮制青菜变软即可。