青椒童子鸡

材料：童子鸡一只、皱皮椒2-4个、姜、蒜、生抽

做法：

1.童子鸡剁成块；

2.皱皮椒手撕成片；

3.油锅加热，姜蒜炒香，童子鸡块下锅煸炒至白色，加入一勺生抽，加入热水，没过鸡肉的三分之二；

4.烧开后加入手撕的青椒片，汤汁快收干时加入食盐调整咸淡即可。