祛瘟解毒，健脾养胃……腊八这样做，应景又养生！

腊八节还有喝腊八粥的民俗，古人认为，粥是“世间第一补人之物”，这句话在当下尤其适用。《医宗金鉴·伤寒心法要诀》提出：“新愈之后，脏腑气血皆不足，营卫不通，肠胃未和，惟宜白粥静养”，后世医家也多主张外感病新愈不宜补益，而以清淡粥食调理脾胃之气。

在外感病愈过程中，还应注意饮食纠偏，如脾胃虚弱者可选大枣、莲子等健脾胃的食物；血虚不寐者可选莲子、百合等滋阴清热的食物；津液亏耗者，可搭配梨子等养阴生津的水果。推荐几款腊八粥，供大家自行选择。

脾胃虚寒人群

表现：手脚冰凉、不爱吃饭、易腹泻、腹胀易消瘦

此类人群腊八粥，建议不要放绿豆、荞麦、燕麦等寒凉、易伤脾胃的食材，多放糯米、红豆、龙眼、红枣，还可以把山药切成小块熬到粥里，以健脾补气、温暖肠胃。

心血亏虚人群

表现：失眠心慌、爱出汗、易疲劳、健忘

建议在腊八粥里加入莲子、花生、龙眼肉、酸枣仁、核桃仁和红枣，补益气血、养心安神、健脑安眠。

功能性消化不良人群

表现：嗳气恶心、经常腹胀、腹痛

此类人群熬腊八粥应该少放黄豆、黑豆等，可以放点暖身的糯米，多加点养胃的糙米。熬之前将食材充分浸泡，要煮得软烂些，以便更好地消化吸收。

血糖高人群

此类人群的腊八粥，建议以淀粉含量低的杂粮与豆类为主，如荞麦米、燕麦米、红豆、黑豆等，不要放精白大米，更不要加糯米、糯小米、紫糯米等糯性食材；含糖高的大枣、葡萄干、龙眼等也要少放或不放。

此外，血糖高人群还要注意，腊八粥不要熬得太软烂，而且要控制粥的量，半小碗左右即可。

感冒发烧人群

此类人群不适合吃含有高蛋白、不易消化食材的腊八粥，以免加重症状。建议选择大米、小米、南瓜、山药等易消化的食材。

冬季易咳嗽人群

表现：咳稀痰白、咳声低微、身体出现寒冷、气喘等症状。

冬季咳嗽，多为虚寒所致，此类人群可在腊八粥里加入百合、银耳、雪梨和大枣，有条件的还可以加一些紫苏子，专入肺经，止咳、化痰、通气，尤其适用于感染新冠退烧后出现的咳嗽不止的情况。

老人、上班族、经常用脑人群

此类人群，腊八粥里建议要有：莲子、花生、核桃仁和红枣。

分享到：