除了色香味形,还有情
父亲是个美食家
父亲是远近闻名的美食家,不光会吃,懂吃还会做,自己在家发鱿鱼、海参,吊高汤……
父亲工作的时候每年至少来两次北京出差,买回去的无外乎是给奶奶的点心,给孩子们的果脯,还有给母亲买当年北京流行的服装……
还有一大包固体酱油,专门用来炖肉的,当地的调料父亲都看不上。
去四川要买郫县豆瓣酱,做的麻婆豆腐,我们都被辣得不敢吃……
那年父亲心脏病犯了,早上叫了999,人家给挂了吊瓶就走了,我在身边守着:爸,想吃点啥,我去买。
父亲不敢让我出去买东西,那时候还没有快递,我就托一个朋友去超市买,给人家打电话时,把她惊呆了:麻烦你去帮我买月盛斋的酱牛肉,高碑店的豆腐丝,六必居的小酱菜,稻香村的蒜肠……
父亲吃的必须是老字号……,不一定贵,但是一定有品。
父亲的衣钵
我和父亲也一样,我事事都想自己做,糕点烘焙,花样面食……每天做饭,不觉得累,乐在其中……
自己做葡萄酒、做酸奶、酿米酒、炸油条、摊煎饼、拇指生煎……每天玩得不亦乐乎
甜米酒
这次酿的甜米酒,快把人齁死了,太甜了,孩子说,怪不得家里的冰糖罐子快空了呢,原来都放在米酒里了。
其实冤枉啊,只有两公斤糯米和一袋酒曲,就这么甜,我可真知道淀粉转换成葡萄糖的效率有多高了。
早上又做了醪糟蛋,我嘴里叨叨:下次得换酒曲了,这个甜酒曲太甜了……
家人奇怪地看着我:你为啥总在强调你没放糖就这么甜?难道你真放糖了?
我:我真没放糖
家人:那没放就没放呗,你心虚啥?
是啊,我咋这么心虚……
100分
那些年做的100分,被批评为封建迷信活动,不准在考试前念叨“天灵灵,地灵灵”……
并被威胁,如果没考好就回来找我算账……
我又心虚了……
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