有一种热爱叫一起吃炸带鱼
带鱼是我们餐桌最常见的鱼,我们家最喜欢的就是炸带鱼,回锅带鱼,香酥带鱼,今天我们做炸带鱼,美食不可辜负,健康也很重要,用多力黄金三益葵花籽油来炸带鱼,营养又健康!
炸带鱼用料
- 北方小带鱼 3条
- 面粉 适量
- 多力黄金三益葵花籽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 姜粉 适量
炸带鱼的做法
步骤1、带鱼减去边鳍,剪段,清洗干净。
步骤2、洗好的带鱼段沥干水分后打上花刀,注意化刀深一点,艰巨宽一点,炸出来效果漂亮。
步骤3、加大料酒,生抽,花椒粉,生姜粉。
步骤4、抓拌均匀,腌制20分钟以上。
步骤5、把腌制好的鱼在面粉里两面都沾上面粉。
步骤6、沾好面粉的带鱼摆放在盘子里,注意单独摆放,不要相互黏连。
步骤7、锅烧干后加入适量多力黄金三益葵花籽油继续加热。
步骤8、油温大约有六成热,筷子下去周边开始冒泡,带鱼可以入锅啦!
步骤9、带鱼逐一下到锅中,不用着急翻动,炸制成型稳固后再翻动。
步骤10、把带鱼翻个面继续炸。
步骤11、带鱼两面炸制金黄捞出沥干。
步骤12、炸好的带鱼摆盘上桌。
步骤13、我喜欢炸的火候稍微大一点点。
步骤14、怎么样?诱惑到你了吗?试着做起来!
炸带鱼的烹饪技巧
1.要想花纹好看,注意切的深一点,间距稍微宽一点。 2.入锅后不要急于翻动,待成型稳固后再翻动。
0条评论