八十年代过年必有的十件事,现在我们还保留几件?并非都怪专家

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上个世纪八十年代,我国的农村经济正在复苏和提振时期,物质文化生活都得到了改善,却依旧相对紧张,那时候人们普遍对过年充满了强烈的憧憬和盼望,尤其是那个时期正处于孩子阶段的群体,如今一定会对过年有着浓郁的情结。

现如今,由于各方面的原因,过年的感觉发生了变化,尤其是年味儿已经明显寡淡了,无论央视的春节晚会如何渲染过年的喜庆和团聚的幸福,都难以找到当年的况味,似乎我们都无力在进入腊月的时候寻找到曾经的乡愁。

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今天,回忆一下当年东北农村过年前的一些看似简朴却充满乐趣的活动,不知道你那里有没有这些年的记忆。

一,蒸年糕

一进入到腊月,农村人就张罗着蒸年糕蒸豆包,这是一项极为具有仪式感的活动,也是一项对生活的充满热爱的表现模式。

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蒸年糕在我们老家几乎都是用大黄米面,这种米来自黍子这种作物。家庭条件好的人家或许还能够选择糯米,但是相对而言,蒸年糕的主角就是大黄米。

蒸豆包也是用大黄米,其中掺了黄玉米面,每当准备蒸年糕蒸豆包的时候,家里都会熬红豆馅,那时候白糖还紧缺,很多人家用的是糖精。

年糕通常要蒸一到两锅,豆包要更多一些,正月那些天,不愿意操持复杂的吃食,就熥一点年糕豆包。

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那时候,倘若城里有亲戚朋友,家里会在年前送过去一些年糕豆包,淳朴的乡亲就是如此简单,却那样厚重。

二,杀年猪

农村人家,无论日子过得怎么样,过年杀猪还是要有的,倘若谁家过年没猪可杀,是会被邻居讲究的。

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杀年猪大抵都是在腊八之后,所以农村才有小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪的俗语。一般情况下,杀年猪要请杀猪匠,几个本家弟兄从圈里把猪架出来,杀猪匠利索地完成任务,然后就是广邀邻里邻居前来吃杀猪菜。

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东北杀猪菜自然少不了酸菜,有些地方还用干白菜。一家杀猪,邻居和本家的大人小孩都要来吃杀猪菜,那时候的乡情委实比如今更浓厚。

三,做豆腐

过年前两天,农户人家要做一锅豆腐。农村的豆腐要更好吃一些,绝对是用料实在,纵然工艺不佳,却味道绝美。

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这一锅豆腐基本要吃一个正月,做完的豆腐几乎都放在偏房子里,于是在寒冷的天气里,冻豆腐就有了。

卤水点豆腐,正经的豆腐都是这样做出来的,现在,不知道还有多少豆腐是这样费心费力做出来的了。

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杀过年猪,做过豆腐,除夕那天的大菜,就基本有了着落,通常在除夕前一天,有一个叫作穷汉子集的集市,无论多么困难的人家,那一天也要上集置办一点年货,通常是冻鱼和粉条什么的。

四,编炕席

东北农村那些年在火炕上都要铺着席子,这种席子大多是由高粱篾子编成的,很少条件好的人家也会有苇子编的炕席。

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大约是进入了腊月,农闲的大人就开始劈高粱秸抽篾子,用水泡透,坐在炕上从一边开始编起,这种活儿,孩子很少介入,不过穷人家的孩子早当家,一些伶俐的孩子会取代父母老人,展开激动人心的编席子工程。

编席子需要时间,不过到除夕前两天,席子是一定要编完的,以此寓意万象更新,春回大地。

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我小的时候,编过炕席,虽然笨拙,却很有成就感,篾子在怀里跳动的感觉,如同一个美好的未来就在孕育。

五,糊墙面

农村那时候还有土房,即便是砖石结构的房子,墙面也是泥土的,所以,通常都要用纸张糊墙面。

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日子好的,会用大白纸糊墙,日子紧巴的,就用报纸糊墙。早在阳历年过完,大人们就会到乡镇的街面上,有人脉的从一些公家单位要一些旧报纸,老实的就需要掏钱买一些旧报纸,背回家去,招呼熬浆糊,全家上手,从上到下将整个墙面糊起来。

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报纸糊墙,是一道景观,如今一些怀旧的人刻意复制着当年的这道景观,然而时光一去,一切都不复从前了。

六、做新衣

那年月,几乎每家都有一台缝纫机,据我所知,当年一种叫做飞人牌的缝纫机很好用。

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快到腊月时候,家里从供销社或者集上扯一些布,筹谋着一家大大小小的衣服,通常都以去年的衣服为样子,放开一些,用粉笔在布上描出形状,之后就是裁剪。

那时候,农村女人们几乎都长在缝纫机前,专心致志,一丝不苟地做衣裳,有些邻居女人会过来,唠扯一会子闲话,然后就是求做衣裳的女人帮帮忙,给自己家的孩子做件衣裳。

那时候,似乎没有什么补偿的说法,帮忙是真的帮忙。

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再过一些年之后,日子好了起来,家里自己做衣裳就很少了,缝纫机也就受到了冷落,成了摆设,家家户户都到集上买衣服了。

七、写对联

过年前几天,农村识文断字的人大受欢迎,那时候集上还没有卖春联的,过年贴对子都要求有学问的人去写。

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通常是从供销社买些大红纸,夹着到了有学问的人家,扯几句闲话,放下红纸,人家也就懂了。

当年,我练过一阵子书法,虽然不好,却能够满足自己家写对联的需要,也曾经给一些邻居家写过。

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当年,有一种读物,叫作农家历,上面会刊载一些新春对联,我所写的对联都是从农家历上照搬照用的。

八,刻挂钱

除夕那天上午,家家户户要贴对联挂挂钱,挂钱在很早的时候,是需要自己刻的。

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通常是选择去年留下的挂钱样子,买一些红黄绿的纸,厚厚的一摞,将样子用纸绳固定在那摞纸上,再用以铁钉子打磨出来的刻刀一点一点地雕刻。

有心思灵巧的人,会自己做挂钱样子,很多人家就会去求取样子。几乎都是春回大地,万象更新,新年幸福,事事如意的吉祥话,配以一些花样图案。

做挂钱,其实就是农村剪纸的一种,当时是批量化作业,所以用刻刀,不用剪子。

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这些过年的花样习俗,其实挺好的,至少能够让人感受到了过年的气氛。

九,买年画

当年,买年画是过年必不可少的一件大事,这件大事通常是由家中最具有分量的人物去做。

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供销社里到了腊月就会满屋子悬挂起各种各样的年画,人们仰着头在下面欣赏或者选择,有单幅的年画,通常是鲤鱼跳龙门或者年年有余这样画卷,还有多幅的,通常是一些喜剧故事或者民间传说,就我所知,当年还有绘有革命前辈的年画。

家家户户都要在除夕前一天将年画贴好,等到初一的时候,前来拜年的人们就会一边拜年,一边欣赏年画。

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如今,年画早已经成了回忆中的一丝温暖,只能在各种平台上寻找当年的依稀记忆。

十,放鞭炮

回忆中最有年味的所在,就是放鞭炮了。

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这种回忆,每个人都有,无论是大家南北,还是老少妇孺,所以我们才会固执地对此有着依恋。

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