元宝馄饨的包法

元宝馄饨的包法

用料

馄饨皮80张、鲜肉馅500克、橄榄油15克、料酒10克、蚝油20克、十三香3克、食盐3克、鸡蛋1个、水适量 

做法

步骤1：除馄饨皮以外的所有食材混合一起，顺时针搅匀。

步骤2：把馄饨皮放在掌心，放适量肉馅在皮中间。

步骤3：馄饨皮对折成三角形，把边缘捏紧。

步骤4：三角形底边向中间对折。

步骤5：把两个角重叠在一起，蘸点水捏紧。

步骤6：一个元宝馄饨就包好了。

步骤7：可以多包一些冷冻，想吃的时候，一煮就好。

步骤8：从冰箱里取出之前炖好并冷冻的鸡汤，大火煮开后放馄饨，馄饨全部浮起再煮三分钟即熟，煮好后撒点葱花或香菜。（没有鸡汤，也可以用现成的紫菜汤料包，味道也很好）