酱香酒特有的7种风味 很多人都分辨不出来—酱酒VIP网

酱香型白酒是贵州茅台镇生产的具有独特风味的白酒，茅台镇利用良好的地理条件和气候环境加上2000年的酿酒历史，将酱香酒推向世界。

一百年的经营让酱香酒的声誉达到了历史最高点，特别是茅台酒已经从商品到流通货币，这之前没有一款酒能做到。

但是随着价格的高涨，如今酱香酒再也不是人人都喝得起的，买酒的不喝酒，酱香酒到底是因为口味火的还是炒作火的呢？快来跟着酱酒VIP网一起来看看吧~                                  

酱香酒的味道很多人都不了解，其实酱香酒的口味是所有香型中最丰富的，今天详细分析一下酱香酒的口感和特点

中国品酒大师一般使用：甜、酸、苦、辛、咸、涩、奇味来品鉴茅台酒的味道：

1.茅台酒的甜味

甜味能给人舒适、滋润、圆润、纯美、丰满、丰富、柔软等。

2.茅台酒中的酸味

酸味是茅台酒的另一个主要风味特征。如果酸味不够，那就太弱、太酸、太辣、太中酸，给人带来醇厚、干燥、清爽、开胃、刺激的感觉。同时，酸对人体有很大的帮助！

3.茅台酒的苦味

苦味不一定是一种糟糕的味道。世界上有许多以"苦"而闻名的葡萄酒。法国和意大利的"小酒"，如啤酒等，酒中的苦味给人一种清爽、干渴、生身和开胃的感觉。所以，当你喝苦酒时，不要以为它不好！

4.茅台酒的辛辣味。

辛又称辛辣，醛在酱油中的质量-风味葡萄酒是辛辣的主要来源。

5.茅台酒的咸味

普通消费者不可能实现这种口味。

6.茅台酒的收敛性

原料处理不当会使过量的单宁、乳酸等物质进入酒中，产生涩味。人们对这种味道很敏感。

7.茅台酒中的异味

它最大的特点是它与众不同。当然，这种味道没有明显的概念。

经常遇到消费者在品尝茅台酒时，对苦味敏感，认为茅台酒的苦味不好，其实这是一种误解，茅台酒在正确的苦味中，给人一种清爽、口渴、生金、开胃的感觉。