每当农历春节快要到来时，水果店的种类就多到数不清，但是如果你仔细观察，柑橘类的水果绝对占据最大的空间！不是因为量大，而是柑橘的种类太多了，什么柠檬、柚子、砂糖橘、芦柑，通通都是一个家族的！可是你有没有想过，为啥柑橘的种类这么多，还经常冒出新品种？这就不得不说柑橘家族的乱伦史，堪比希腊神话！

柑橘的三个祖宗

希腊神话相信大家都不陌生，大地女神盖亚和自己的大儿子天空之神尤拉诺斯乱伦，宙斯追求自己的女儿阿芙洛狄忒，混乱的关系让人感到辣眼睛。然而爱吃柑橘类水果的朋友可能不知道，嘴里酸甜多汁的美味，可能出身比希腊神话还要混乱无数倍，只能用变态来形容！

如果想捋清各种柑橘水果的亲戚关系，我们要从他们的祖宗说起，根据考证，我们大概可以确定香橼、柚子、宽皮橘是目前所有主流柑橘的起源品种。想不到吧，柚子作为没有被过多改良的“祖师爷”依然活跃在市场上。

但是这个考据有个难题，就是宽皮橘究竟来自哪个水果进化而来，就不得而知了，似乎也是诸多水果杂交而来。

三个祖宗杂交有个规则，就是香橼只当爹，柚子只当妈，宽皮橘既当爹又当妈！杂交时爹和妈能配，但是爹和爹可就不行了。于是橘子充当中间的“和事佬”，缺“配偶”的柚子和香橼都会找它！

柚子和香橼生下了青柠，和橘子生下了橙子，三个老祖宗有了这两个第一代“儿女”，下面才是最刺激的故事。

“五祖”和分辨

柚子、香橼、宽皮橘、青柠和橙子开始杂交，生产下一代，没想到一发而不可收拾，发展成了日后的柑橘王国！

想要认清每个品种的关系，我们可以先了解下柑橘的“遗传”公式：个头取小、表皮取中，酸甜取中。

两种柑橘杂交，孩子一定是遗传父母中个头较小的。也就是说，不管稳定杂交，柑橘类也不会有超过柚子大小的后辈，并且砂糖橘一定是杂交过很多次之后的品种！

再就是表皮的厚度和硬度，香橼近亲会让孩子的表皮粗糙，芦柑类的祖上一定继承了这些缺点。相反砂糖橘表皮柔软，一定是橘子类的近亲产物。

甜度和酸度取的是父母果实成熟时的平均值，这里就要解释一下橙子为啥甜的过分，因为柚子和宽皮橘成熟时人酸性成分都不高，所以橙子遗传了宽皮橘的糖分，同时又跳过了成熟期的味道酸的阶段。

掌握了这个公式，柑橘家族的关系就很好理解了，下面我们一起看看为了改良味道，究竟出现了多少简单易懂的杂交品种。

可口柑橘的由来

西柚是大自然的馈赠，这种来自中美洲的美味水果味道清新甘甜，果子大小适中，比柚子的口感强了无数倍，同时也不像柚子果实那么容易被浪费。

西柚的母亲就是柚子，而父亲则是橙子。两种水果杂交取长补短，成为了精品水果。传入中国后，西柚又被称作“红心蜜柚”，档次瞬间抬高了一个档次。

粑粑柑是日本静冈县果树试验场的代表作，采用了清见桔橙和椪柑杂交而来。因为口感酸甜可口，味道清新自然被大家所喜欢。如今福建.、四川、湖南、浙江都有种植，成为了秋季最畅销的柑橘类水果。

除了这些外，每年都有大量的柑橘类新品种水果上市，比如柠檬味儿的橙子，橘子口感的柚子，各种奇葩都出现在市面上，让人感叹柑橘家族神奇的杂交能力。

那么柑橘类的杂交能力为何这么强？上限又在哪里呢？

植物界常见

柑橘类的杂交让人很容易想到生殖隔离，即便物种关系再亲近，在一定条件下也无法繁殖，即便繁殖生下的后代也无法传宗接代。

柑橘类植物似乎没有这方面的困扰，任意两个种类都可以杂交，并且不限分支，不限辈分。这似乎是个奇迹，因为按照常识来看，根本不会发生这种事。

首先是柑橘类的性状差异，柚子、橘子、香橼从外观上看，一定是经历了漫长的“分居”岁月，因为是近邻的话，外观很容易逐渐统一。

其次是距离限制，植物的移动远没有动物这么灵活，即便花粉随风飘扬，也没那么多可能遇到的机会。一旦外形大幅改变，能够再次交配的可能就小了很多。

比如老虎和狮子，即便是异性相见，也不会再主动交配，人类引导的话会生下狮虎兽，但是到这里就停止了，狮虎兽没有生育能力。

说到这里可能有人发觉到了，会不会是植物的特性和动物不一样？答案是肯定的！

柑橘类植物从动物角度出发，简直是伦理大戏，但是从植物角度出发，这些根本不算什么。植物的交配主要靠花粉传播，每个花粉就可以认定成是一个后代，杂交最多算“派系”之间的通婚，这在人类古时也经常发生。

其次就是柑橘类可以任意杂交的原因，怀疑应该和物种交流并未断裂有关。

柑橘类的外形突变历史可能不长，很有可能接近人类文明产生。并且这个变化的过程很快，柑橘家族的成员基因还没来得及产生巨大改变，就开始“自立门户”。

当然这种突变形成的味道变化很符合人类的味觉，酸味能唤醒胃口，甜的带来喜悦感，于是人类会带着这几种水果行走，种子落地生根，生殖隔离就不存在了。

如今水果市场常见的柑橘类水果种类繁多，酸的如柠檬、小叶橘，甜的如皇帝贡柑、砂糖橘，各有各的特色，也各有各的用处。柑橘类水果维生素含量特别高，在疫情时代分外受到喜爱，常吃强身健体，比营养药片靠谱多了。相信看了这篇文章，大家和水果摊老板聊起这些柑橘的来历，能够夸夸其谈，让人感叹你见多识广呢！

作者：旧时梦话 校稿：川川

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