下厨知识:学会这些,才叫会做菜!30年下厨经验一次性全告诉你!
做菜知识合集
一、6招做菜好吃秘籍
【1】开水炖肉容易烂;【2】青菜手撕最好吃;【3】煮骨头汤加点醋;【4】炖鸡不要早放盐;【5】做菜放放白糖提鲜;【6】豆腐炒前要焯水。
二、6种炖肉美味营养的秘密
【1】炖猪蹄~放黄豆;【2】炖猪排~放冬瓜;【3】炖红烧肉~放土豆;【4】炖鸡肉~放蘑菇;【5】炖牛肉~放土豆;【6】炖羊肉~放白萝卜。
三、做菜小窍门
【1】腌泡菜~没白沫;【2】煮海带~放滴醋容易烂;【3】炒青椒~要用旺火快炒;【4】煮牛奶~糊了加点盐…………
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