【行吟中国（136）】国香•永春佛手茶益之

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   《国香·永春佛手茶》
                     
佛手仙芽，得山僧覆育，天赐青茶。终年夕岚朝雾，吸露餐霞。水秀山清土赤，远尘氛，冠世云华。今群踵而植，惠泽千年，盛誉昌遐。

品桃源国饮，悟茶禅一味，争似仙家。益思明目，除火去腻颇佳。色泽橙黄明亮，雪梨香，谁不相夸？膺农博金奖，海外行销，名满天涯。

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注释：
【仙芽】：茶叶的美称。胡怀琛《春日寄家兄闽中诗：“海扇占春信，仙芽问武夷 。”
【覆育】：抚养；养育。《礼记·乐记》：“天地欣合，阴阳相得，煦妪覆育万物。”
【青茶】：青茶又称为乌龙茶。
【云华】：茶的雅称。唐·皮日休《寒日书斋即事》诗之二：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”
【昌遐】：犹永远兴旺。
【桃源】：永春古称“桃源”。后晋天福三年（938年，闽通文三年），改桃源县为永春县。

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【永春佛手茶，产于福建省永春县。又名香橼种、雪梨。系乌龙茶中的名贵品种之一。因其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。且名贵胜金，又称“金佛手”。民间俗语“茶禅一味”，盖始于佛手茶。永春佛手始于北宋, 相传是安溪县骑虎岩寺一和尚，把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经过精心培植而成。有文字记载：“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是”。】

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