赤小豆和紅豆的區別
赤小豆和紅豆是兩種比較常見的豆類,由於這兩種豆長得比較像,所以很多人會將這兩種豆子認為是同一種,他們所帶來的功效也有所不同,接下來給大傢詳細講講赤小豆和紅豆的區別。
赤小豆和紅豆的區別
1、營養成分
赤小豆中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鐵、磷以及鈣等元素。紅豆中含有蛋白質、膳食纖維、葉酸、維生素、皂角苷等營養成分。
2、功效作用
常食用赤小豆可以達到通便、利尿以及消腫的作用,還可以清血、消除內臟疲勞,適合心臟病以及腎臟病的患者食用,對於老年人還有促進減肥的作用。紅豆具有有疏風清熱、燥濕止癢、潤肺養顏的效果。
3、外形
赤小豆的外型形狀呈現扁圓細長狀,顆粒較小,通常情況下外表為暗紅色,少數為褐色、黑色或是草黃色。而紅豆形狀表現為為圓形,外皮的顏色呈現為暗紅色。
4、食用方法
赤小豆的藥用價值較高,可以入藥,並且具有較高的食用價值,可以用來熬湯、做豆沙陷以及小吃。紅豆日常隻能用來食用,並沒有藥用價值,日常可以熬粥或是制成糕點食用。
以上就是有關赤小豆和紅豆的區別,希望可以給大傢帶來幫助。赤小豆和紅豆是有一定區別的,它們所帶來的營養價值、外形都有所不同的。在藥理上使用赤小豆能起到藥用價值,脾胃虛弱的人,可以在醫生的指導下食用赤小豆進行調理。
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