“天然叶酸”排行前4名，中老年常吃，三高平稳，腿脚有劲精神好

叶酸，很多人只知道是备孕和已孕的妈妈们吃的，可以预防胎儿畸形。其实，它的作用可大着呢，所有人都应该补充叶酸，尤其是中老年人，可以预防贫血，保护心脑血管和神经系统，降三高等作用。

中老年人上了年纪，总是丢三落四，记忆力差，而且血压也不平稳，忽高忽低的，建议多补充叶酸，对身体有好处。很多人会服用叶酸片来补充叶酸，其实平时我们吃的很多食物中都含有丰富的叶酸，都是“天然叶酸”，易吸收。

今天和大家推荐3种“高叶酸”食物，建议中老年隔天吃，三高平稳，腿脚有劲精神好。

1、菠菜

推荐做法：【菠菜蒸蛋】

准备菠菜1把、鸡蛋4个、食盐、生抽、蒜瓣、香葱、香醋、香油、辣椒油。

①菠菜去根，烧一锅开水，加入一勺盐、半勺油，放入菠菜煮1分钟，变软后捞出过凉水，再沥干水分，用刀切成小段。

②大碗里打4个鸡蛋，加入适量盐，用筷子搅拌2分钟，混合均匀。倒入200克清水，再放入菠菜段，用筷子搅拌均匀。

③另取一个碗，内部抹一层油，可以防粘，倒入搅拌好的菠菜鸡蛋液，放进蒸锅蒸10分钟即可。葱蒜切末，加入食盐、生抽、香醋、香油、辣椒油，拌匀。

④菠菜鸡蛋蒸熟后取出，脱模后切成小块，蘸着料汁吃，特别香，营养丰富，特别适合消化差的中老年人。

2、莴笋

推荐做法：【莴笋炒蛋】

准备莴笋2根、鸡蛋3个、香葱1根、剁椒1勺、熟白芝麻、食盐、食用油。

①莴笋去皮洗干净，切成莴笋丝，用清水浸泡。鸡蛋打入碗中，加盐搅散。起锅烧油，油冒烟后倒入鸡蛋液，大火摊成鸡蛋饼，盛出晾凉，切成鸡蛋丝。

②锅里留点油，下入剁椒炒香，倒入莴笋丝大火翻炒1分钟，莴笋丝变软后倒入鸡蛋丝，加入食盐调味翻炒均匀，撒上葱花、熟白芝麻即可出锅。

3、菜心

推荐做法：【蒜蓉炒菜心】

准备菜心1把、蒜瓣3个、食盐、食用油、水淀粉。

①菜心摘洗干净，沥干水分。烧一锅开水，加入一勺盐、半勺油，倒入菜心煮1分钟，变软后捞出，用冷水过凉，沥干水分。

②蒜瓣切蒜末，淀粉加水搅拌成水淀粉。起锅烧油，下入蒜末爆香，倒入菜心大火翻炒1分钟，要全程大火炒，菜心才不会出水。

③加入适量食盐调味，翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，汤汁浓郁后即可关火出锅。

4、花菜

推荐做法：【花菜炒肉片】

准备花菜1棵、五花肉100克、花椒、青红椒、食盐、生抽、鸡精、食用油。

①食材都洗干净，花菜掰成小块，五花肉切成薄片，青椒去蒂后切丝，蒜瓣切片。锅里加入清水烧开，加一勺盐，倒入花菜煮3分钟，捞出沥干水分。

②起锅烧油，倒入五花肉片，小火煸炒出油，加入花椒、蒜片爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，放一勺生抽翻炒上色。

③倒入焯过水的花菜，大火翻炒2分钟，加入青红椒翻炒至断生，加入食盐、生抽、鸡精调味，入味后即可出锅。

这4种食物都含有丰富的叶酸，不仅可以补充叶酸，还能增强抵抗力，建议大家多吃，对身体好。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。