“帮她多放点萝卜干。”

 2017.06.15 

星期四

加班似乎不是一件特别值得晒出来的事情。

你经常加班，是不是说明你的工作效率特别低？

但是刚好，我就是经常加班的那个人。

01

有一天晚上九点钟走出公司，同事带我去一家新开的小巷子店吃馄饨。

一进门，给我的感觉就是员工比客人多，店里员工有五六个人，似乎都是一家人。

我点了一份馄饨面，6块钱，老板端上桌给我的时候，确实一愣，很大一份，是工作以来吃得最便宜的一顿晚餐。

扫码结账的时候，没有信号，老板说“我用手机给你开个wifi吧。”

同事说，“老板，不麻烦您了，我们给您现金。”

谈话期间，煮面的老板娘看着我们三个女生笑了笑。

我好奇说，“老板娘，你笑啥呀。”

老板娘含蓄地笑了笑，吐出一句“20多岁，你们这个年纪最快乐了。”

我没想到老板娘会说出这么一句话，因为那段时间每天加班加点，每天最大的愿望就是，“希望下班走出公司门的时候，天是亮的。”

感觉自己都快喘不过气，但是老板娘说我们这个年纪是最快乐的时候，我当时确实大舒了一口气。

02

我租的房子楼下大马路有个早餐档，档口名字叫化州糖水，每天早上撑起个不起眼的小店面，店面里有对夫妻常年在忙活着。

他们上午卖肠粉豆浆油条，中午和晚上卖糖水和各种小炒。炎热夏季，正是糖水好售卖的季节，每天人来人往，好不热闹。

这五平不到的空间，承载了他们生活的全部。每天天刚亮，他们就出摊了。因为味道好，再加上附近几条街只这一家卖肠粉的，上班族都会经过这条街，所以这旮旯角生意异常火爆。

03

每天早起出门，我就过去买上一份肠粉带去公司。我似乎太懒，每天都是在固定一个摊位买上同样一份早餐，可以坚持2周，14天再换另外一家店另外一种早餐。

以至于，买过早餐的地方，每个老板都记得我的早餐口味。

4块钱的肠粉，老板会主动帮我放个鸡蛋，多加点萝卜干。打包肠粉的老板是个面相憨厚的男人，他看起来四十出头，穿着拖鞋、白色短袖衬衫、一个大裤衩。一副慵懒的样子。但手上的动作倒是很利索。

老板娘负责做肠粉。她扎着马尾短辫子，表情总是很严肃，愁眉苦脸。很瘦，皮肤也黑。

我特别喜欢看她做肠粉。

她将平底铁箱烧热后，改成小火，轻轻涂上一层油。接着她舀入一大勺粉浆，手握锅柄，随平锅转圈。浆在锅底慢慢铺平，直至凝固。她拿起边上鸡蛋磕碎，附在面上，再用铲子把鸡蛋抹开抹平。放进铁箱，开火。

随后她会撒上些葱花到肠粉里面，再轻轻将整块铲开，丢给边上的男人，放进盘子。天气热了，老板娘不时用肩上的毛巾擦擦汗，急起来还会抱怨她背后的男人。

男人负责最后的调味。他在肠粉上放上一些榨菜、萝卜干、香菜，还有脆脆的黄豆，然后打包起来。最后一步，他装进塑料袋里，交到我手上。扫码付账，一份肠粉就完成了。

做一份肠粉大概三分钟，加上排队的时间，总共十分钟。一份份转悠着，一天天重复着。这个小店铺每天能弄上两三百份肠粉，去掉房租和成本，每个月能赚一点。

排队的人很多，他们得忙到上午十点才收摊。把锅和食料往桌子边一藏，简单打扫下门面，另一种生计又开始了。

肠粉吃起来软软的糯糯的，跟我老家那种拉肠不一样，它要糯一点，也更有嚼劲。我提着肠粉，往公司方向走去。这是我一天的开始。

生活在继续

To be continue

- end -

“ 我劝你还是早点睡。”

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