南瓜的功效與作用

南瓜是生活中常見的蔬菜，含有豐富的蛋白質、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、甘露醇、戊聚糖、果膠等成分，有極高的食用價值，那麼南瓜的功效與作用有哪些呢？接下來就給大傢介紹一下。

南瓜的功效與作用

1、防治心血管疾病

南瓜有防治心血管疾病的功效與作用，是因為南瓜含有豐富的鈷，是所有蔬菜中鈷含量最高的，鈷能加快新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，另外南瓜中豐富的膳食纖維，還有預防心臟疾病的作用，因此南瓜有助於防治糖尿病、高血糖、心臟病等心血管疾病。

2、明目

南瓜有明目的功效與作用，因為南瓜中富含胡蘿卜素和膳食纖維，胡蘿卜素在人體內能轉化為維生素A，維生素A能夠保護視力，還能促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。另外，南瓜含有豐富的果膠，具有保護胃膠道粘膜，促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化的作用。

3、緩解便秘

南瓜具有改善便秘的功效與作用，是因為南瓜含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不能被我們消化液所消化和分解，但是能夠軟化大便，增加大便的水分，進而達到改善便秘的癥狀，並且南瓜還有預防大腸癌發生的作用。另外，南瓜中含有豐富的色氨酸，有助於放松精神，幫助睡眠因而有助入眠。

以上即是對南瓜的功效與作用的介紹，南瓜有防治心血管疾病、明目以及緩解便秘的功效與作用。希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。