冬季别总吃青菜，这菜也常要吃，补钙养心安神，还可缓解皮肤干燥

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“金针菇莴笋卷”家常热菜的做法。昨天晚上和老公一起去逛街，一路走到距离我们很远的一条大街，其实，到这条大街上逛街，我们两个也是有“私心”的，那就是因为这条街晚上夜市很繁华，各种各样的小商贩特别多。所以打算一边逛街一边找机会买点食材。果不其然，我们看到了一些在其它市场没有看到的蔬菜。除了买了一些水果之外，同时也买了一些蔬菜。

在这些蔬菜里，最让我感到兴奋的是一种产自四川的莴笋。四川的莴笋虽然个头不大，但颜色显然要比我们关中地区的莴笋要更绿一些。于是，今天中午，我就用金针菇搭配莴笋给家人做了这道“金针菇莴笋卷”的美食。

对于大多数家庭来说，莴笋是一种非常清脆爽口的蔬菜，也是一种物美价廉的蔬菜，很多工薪阶层的家庭，大多数人都会隔三差五吃一次莴笋。尽管莴笋一年四季可以吃，但是，我个人觉得，冬天吃莴笋非常好。在民间，莴笋被称之为“千金菜”，是一款营养价值很高的蔬菜。众所周知，莴笋中水分含量很高，同时还富含维生素、叶酸以及微量元素等成分。所以，一直以来，人们把莴笋作为家庭必不可少的一种蔬菜。莴笋的做法也很多，凉拌热炒都可以做成美食，朋友们不妨给家人多吃一些。