荠菜种植方法及步骤技巧，新手也能轻松学会，在家种出小菜园！

原标题：荠菜种植方法及步骤技巧，新手也能轻松学会，在家种出小菜园！

导读：芥菜种植方法及步骤技巧，新手也能轻松学会，在家种出小菜园！

每年舂天是我最喜欢的季节,尤其是春天的山谷和草地,不仅开满灿烂的野花,还是挖野菜的好去处。那时我们总是挎着小篮子,拿着小铲刀,哼着小曲在山坡乱跑,一旦发现成片的野生荠菜就兴奋地手舞足蹈,然后忙不迭往篮子里挖。夕阳西下时,提着满满的篮子回到家,母亲总会说:“哟,又挖了这么多,明天要买点肉包:饺子了。”那个时候,荠菜饺子是最美味的东:西,因为每年只有春天能吃上一两回。荠菜长在野外阳光充足四周无遮挡的地方,颜色就越深,呈灰褐色,像枯叶和野草;长在蔬菜中间或是阳光稀少的地方,就呈鲜绿色,柔嫩可爱。但要论吃的口味,我更喜欢纯野生的,虽然细小不起眼,口感也较糙,但是香;其次是菜地里种的,香味虽然次一点,但口感较好;最不喜欢的是菜农用大量化肥种植的,几乎吃不出荠菜原有的风味和清香。尽管现在菜地里有自生的荠菜,但是如果有机会,我还是喜欢到野外去挖荠菜,因为收获的不仅是美味,更是儿时的温馨回忆。今天家居君就带大家了解一下荠菜的种植技巧及种植步骤，喜欢的朋友记得点赞、关注哦！

种植方法

1、土壇

对土壤要求不高,肥沃疏松的沙壤土尤佳。

2、温度

喜冷凉气候,耐寒力强。发芽适温20~25℃,生长适温12~20℃,气温低于10℃则生长缓慢,生长周期延长,品质较差;若温度过高,则叶小质差,且易抽薹;冬季在-5℃以上可露地越冬。

3、光照

喜光,在光照较充足条件下生长良好、迅速。光照越足,生长越旺盛,香味越浓郁。

4、水分

较耐旱,正常情况下一周浇2-3次水即可。怕涝,积涝会使荠菜根变黑,造成植株萎蔫死亡。

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5、肥料

荠菜的生长以氮肥为主,追施的肥料以腐熟、稀薄的人粪尿为主,追肥的原则以轻追、勤追为主。春播荠菜生长期较短,一般追肥2次:如土壤肥力差或基肥未施足,可再追肥1~2次。秋播荠菜生长期较长,采收次数较多,每采收1次应追肥1次,一般要追肥4次以上

6、种植时间

长江流域荠菜可春、夏、秋三季栽培。春季2~4月;夏季7~8月;秋季9-10月播种。华北地区可二季栽培,春季栽培3~4月;秋季7~9月。华南地区全年可种。

种植步骤

1、精细整地,耕翻保度15厘米,打你上块,畦面达到平、松,软。细的要求。用三倍细土与种子混合均匀,然后撒在畦面上。

2、播种后用脚轻轻地踩一遍,使种子与泥土紧密接触,以利种子吸水,提星出苗。出苗前要小水勤浇,保持土壤混润,以利出苗。

3、约一周后菜陆续出苗,在2片真叶时,施一次人畜粪水。

4、有6-8片真叶时,选叶片肥厚、颜色深绿、茎粗的植株定植,定植株行距15厘米×20厘米,也可以根据需要间拔采收

5、定植一周后再追肥一次。

6、采收时,选择具有10-13片真叶的大株采收,带根挖出。留下中、小苗继续生长。同时注意先采密的植株,后采稀的地方,使留下的植株分布均匀。采摘后及时浇水并追肥。

7、一般在4月底5月初,当种株花已谢,茎微黄,从果荚中搓下种子已发黄时,为九成熟,这时采收最为适宜。在晴天上午收割,割后就地晾晒1小时,将种子搓下,并晾干。切忌暴晒种子,以免降低发芽率。

种植小提示

1、荠菜种子有一定的休眠期,如果采用当年采收的新子,要设法打破种子休眠,通常以低温处理,将种子浸湿后在2~7℃的冰箱中催芽,经7-9天,种子开始萌动,即可播种。

2、荠菜种子的有效期为2-3年,过期后的种子发芽率低,不′适宜再继续种植,最好是每年留批新鲜种子以供种植。

3、由于是野生蔬菜,荠菜自身就有一套延续种族的方法,果实成熟后若没有及时采收,蒴果就会破裂弹开,种子会撒落在泥土里。温度水分适宜的情况下,会自行发芽。因此在大田可不用刻意播种荠菜,只需要在收获时保留几株开花的种株即可。

烹饪小提示

荠菜的食用方法多种多样,可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,风味特殊,有独特清香。在南方一些地区,还有农历三月三用荠菜花煮食鸡蛋的习俗。烹饪时不宜加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香。也不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,色泽还会发黄,影响美观。

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