每天一道快手菜——白玉菇炒火腿

做法：

1、白玉菇洗净去根，锅中烧油，放入白玉菇翻炒，炒七八分熟，出锅。

2、准备一个小碗，打入一个鸡蛋，搅散，锅中烧油，放入鸡蛋液，定型炒散成块，然后放入火腿一起翻炒。

3、接着放入青椒，红椒和白玉菇，同时加生抽、食盐、鸡精翻炒1分钟，入味就可以关火了。