淡水鱼与海水鱼哪个更营养

巴巴妈妈知道宝宝吃鱼有很多好处。具体营养价值在哪里？和淡水鱼在口感和营养上有区别吗？

鱼的营养价值

1.鱼类富含蛋白质，其中所含的必需氨基酸最适合人体需要，是蛋白质摄入的良好来源。

2.鱼类中的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，可降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

3.鱼富含维生素和矿物质。

4.鱼的肌肉纤维很短，含水量高，所以肉质比畜禽更嫩，更容易吸收。

海水鱼营养和口感略胜一筹

由于海洋环境优越，海鱼中矿物质和维生素的含量较高。海鱼的肝油和体油中含有一种高度不饱和脂肪酸DHA，这种脂肪酸是大脑必需的营养物质，是陆地上的动植物所不具备的。

从味道上来说，海鱼比淡水鱼好吃。因为海鱼的游动范围和力量都比淡水鱼大，所以它的肌肉弹性更好，味道也很鲜美。因为淡水鱼的生长环境，吃起来有泥土的味道，所以在烹饪过程中很难去掉。

PS:不管什么鱼，都不用纠结太多，因地制宜就好。但是，在给宝宝喂鱼的时候，一定要检查鱼刺，以免卡在宝宝的喉咙里。最好选择刺少的鱼。