“碱性蔬菜之王”被找到,中老年人常吃,嘴巴不臭了,暖身又暖胃
大家好,我是四季!俗话说“常吃碱,火气碱”,冬天寒冷刺骨,很多人都喜欢打火锅,觉得能暖身又暖胃,可是火锅吃多是会上火的。
人一旦上火,嘴巴容易长溃疡,引发喉咙干痒、干咳、易怒烦躁等情况,这个时候一定要多喝水,并且在日常饮食中,多吃一些碱性食物。
今天给大家推荐3种食物,被称为“碱性蔬菜之王”,中老年人经常吃,嘴巴不臭,头发变黑了,晚上睡觉手脚暖,可以暖身又暖胃。
第一种:土豆
推荐食谱:【干锅土豆块】
食材准备:土豆、火腿肠、孜然粉、辣椒粉、食盐、芝麻
详细步骤:
1、准备2个土豆,清洗后切成薄片,再改刀切成小块,放入碗中备用。
2、准备6根火腿肠,剥掉外包装,洗净后切成小块,同样装入盘中。
3、往土豆中倒入清水,抓洗几下,把多余的淀粉洗掉,捞出沥干水分。
4、锅中烧水,水开后放入土豆,焯水3分钟左右,再捞出来控水备用。
5、起锅烧油,放入土豆块,开小火慢煎,煎至两面金黄,煎出香味。
6、再加入火腿丁,继续翻炒均匀,这时候开中火,把火腿也煎至金黄。
7、开始调味,加入孜然粉、辣椒粉、食盐、芝麻,翻炒均匀,炒至入味。
8、最后关火装盘,这道菜就做好了,软烂入味,家里小孩都喜欢吃。
第二种:生姜
推荐食谱:【生姜糖】
食材准备:500克生姜、400克冰糖、少许麦芽糖
详细步骤:
1、准备500克仔姜,吃不会那么辛辣,用削皮刀削去外皮,清洗干净。
2、然后用刀切成厚厚的薄片,不用切得那么均匀,一会还要把它打碎。
3、把生姜放入破壁机中,加入少许清水,按下开关,把生姜打成姜泥。
4、打好后姜泥倒在锅中,再加入400克冰糖,没有冰糖可以用白砂糖。
5、接着开大火快速地翻炒,把水分蒸发出去,炒到不停地冒泡泡为止。
6、翻炒5分钟后,加入麦芽糖,继续翻炒均匀,如果家里没有可以不放。
7、这时候开中火熬制,把锅内多余的水分蒸发掉,边熬边用铲子翻动。
8、最后熬成这个样子,这时候一定要转小火,翻炒到有种沙沙的感觉。
9、即可盛出放到油纸上,用筷子把它刮下来,一定要刮干净,避免浪费。
10、把姜糖挤压成四方块,这个动作一定要快,再用菜刀切成长条状。
11、最后把姜糖切成小方块,吃起来甜甜辣辣,非常适合手脚发凉的朋友。
12、吃不完的姜汤,放进无水无油的罐子中,随吃随取,特别的方便。
第三种:茄子
推荐食谱:【清蒸茄子】
食材准备:茄子、大蒜、小米椒、小葱
详细步骤:
1、准备2个矮茄子,清洗干净,切去两头,再切成2公分的厚片。
2、切好之后放入盆中,加入适量的食用油,抓拌均匀腌制几分钟。
3、接着把茄子摆入蒸锅中,水开之后再盖上盖子,把茄子给蒸熟。
4、准备配料,大蒜剁碎,小米椒切小圈,小葱切碎,放入碗中备用。
5、加入白芝麻,淋上热油,再加入生抽、陈醋、食盐、蚝油,搅拌均匀。
6、茄子蒸熟后,关火夹出来,摆放到盘子中,按照顺序的摆放好。
7、最后淋上做好的料汁,看着十分有食欲,再饭店能卖88块钱。
8、吃起来软嫩入味,做法简单,鲜香可口,拿来招待客人有面子。
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