西红柿和它是绝配，常给家人吃，清脆酸爽真开胃

包菜、西红柿、盐、生抽

蚝油、白糖、葱花、蒜末、油

做法步骤

把包菜表皮的一层老皮撕掉

然后一切两瓣，把中间的硬梗去掉

再顶刀切成筷子粗细的丝

用清水冲洗干净后把水分控干

切成滚刀小块

把包菜中的水分和土腥味煸炒出去

把包菜炒至体积缩小后盛出备用

因为包菜的质地比较硬

所以一定要煸炒一下

再和西红柿一起炒

这样可以使包菜更容易入味

油热后下入葱花、蒜末炒香

然后西红柿块煸炒

炒西红柿的时候加盐

可以使西红柿更快炒出汤汁

炒出汤汁后加入白糖

中和西红柿的酸味

加入生抽、蚝油调味

再翻炒一分钟左右即可出锅装盘