家常菜|营养师为你搭配“一日三餐”，每天四菜一汤，合你胃口吗？（123）

今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”

蒜香鸡翅

食材准备：

鸡中翅，小米辣，小青椒，熟芝麻，葱姜蒜末，姜片。

做法流程：

1.鸡中翅一分为二切好，冷水下锅焯水，加入适量料酒和姜片去腥，焯水后捞出沥干水分备用。

2.起锅烧花生油，油热下鸡翅油煎，煎至两面金黄，拨到一旁，放入葱姜蒜末爆香，然后和鸡翅一起翻炒均匀。

3.再倒入适量料酒，生抽，蚝油，白糖和食盐，翻炒均匀入味，再倒入适量清水，焖煮10分钟，然后倒入小米辣，小青椒大火翻炒至断生，撒入熟芝麻即可出锅，香辣过瘾，下饭开胃。

菌菇白菜豆腐煲

准备食材：老豆腐，白菜，海鲜菇，黑木耳，火腿肠，蒜末，葱花，小米辣。

做法步骤：

1、老豆腐切成小块，白菜洗干净切成小段，海鲜菇清洗干净沥干水分，火腿肠切成片。黑木耳提前泡发，清洗干净备用。

2、起锅烧油，油热放入老豆腐煎至两面金黄，再盛出备用。锅留底油，放入蒜末和小米辣爆香，再放入海鲜菇、木耳、白菜翻炒一分钟。

3、接着放入火腿肠和老豆腐，加入生抽、老抽、蚝油和适量清水，盖上盖子焖煮五分钟。最后淋入适量水淀粉勾芡，煮至浓稠后撒上葱花即可出锅。

鲜虾蒸蛋

准备食材：鲜虾，鸡蛋，食盐，生抽。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，虾尾留着。碗中打入鸡蛋，加入适量食盐搅散，再加入1.5倍鸡蛋量的清水，然后把浮沫撇掉。

2、鸡蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸15分钟左右，鸡蛋定型了就可以。再把虾仁放上去，继续蒸3分钟。最后淋入一点生抽调味即可。

蒜蓉油麦菜

食材准备：

油麦菜，蒜末，小米辣。

做法流程：

1.把油麦菜清洗干净，然后切成小段，接着起锅烧油，油热后，倒入蒜末和小米辣爆香。

2.接着倒入油麦菜，大火翻炒，加入适量的食盐和蚝油调味。

3.大火翻炒至断生，即可出锅开吃，健康养胃，调理肠道。

紫菜‬肉片汤‬

1、准备‬食材：紫菜‬、里脊肉‬、生菜‬、生抽‬、蚝油‬、玉米淀粉‬、食盐‬、鸡精‬、香油‬

2、紫菜‬肉片‬汤‬的做法：

（1）里脊肉洗净切成片，生菜洗净切段。

（2）腌制里脊肉‬：肉片‬放入‬碗中‬，加入‬适量的生抽‬、蚝油‬、食盐‬戴上‬一次性手套，充分‬抓拌均匀‬，腌制‬15分钟入味‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香葱花姜末，倒入适量的清水。

（4）下入紫菜和生菜煮开，依次下入裹好面糊的里脊肉，煮至肉片变色熟透。

（5）配料‬：加入食盐和鸡精调味，盖上锅盖，继续煮3分钟，关火出锅盛入碗中。

（6）再撒上适量的葱花点缀，淋入适量的香油拌匀即可，汤鲜味美，营养又健康，简单易做，大人小孩都喜欢喝的一道汤。