年货必备食物—木耳，低至几块钱，就能让你享受到肉一般的口感

木耳作为一种真菌类干货，容易保存不宜坏，冬天是经常吃木耳的季节，木耳含有丰富的钙、铁和维生素等元素，吃起来清脆爽口，神似肉的口感，所以木耳也有着“素中之荤”的美称，尤其是现在疫情刚刚放开的关键时候，更是拼体质的关键时刻，家里有老人和小孩的更是要多注意增强自身的免疫力。

木耳非常好吃，不管是用来炒菜或者是用来涮火锅都是非常美味的，但是很多人可能对木耳泡发时间过长比较烦扰，泡的晚了，到正常饭点时，木耳没有泡发，耽误正常食用。

甚至有的人为了节省时间，会提前一天晚上泡上木耳，一直留到第二天中午才吃，这样其实是非常不好的，容易滋生很多细菌。很多人都对木耳该什么时候泡这个时间度掌握不好。

那么，该如何快速的泡发木耳呢？多这两个步骤，三分钟快速泡发。小编今天就给大家分享一下如何快速的泡发木耳。

首先，我们准备适量的干木耳，放进一个可以密封的罐子里，然后往里面加入适量的温水，白糖和面粉（白糖可以使木耳快速的吸水，达到迅速膨胀的效果，面粉可以吸附掉木耳上的脏东西）。

其次，我们可以盖上盖子，然后快速的摇晃3分钟左右就完成了，当然，摇晃的越快，木耳泡发的也就会越完整。

在这里我们要注意一下，在泡木耳时最好选用温水，用凉水泡发的木耳时间会很慢，而且泡出来的木耳口感也不太好。在这里，再给大家分享一个木耳特别好吃的做法，尤其现在疫情期间，可以多做给家里的老人和孩子吃。

木耳炒包菜

首先，准备食材包菜、木耳、小米椒还有大蒜，把包菜撕成小片，小米椒切断，大蒜切成片，放入碗中。

其次烧水，把木耳焯水15秒左右，然后再下入包菜，焯水10秒左右，捞出后可以过一下凉水。

然后起锅烧油，根据个人口味选择是否放花椒，然后再下入蒜片和小米椒，等炒出蒜香后，把木耳和包菜倒进去，并快速的翻炒几下。

出锅时，加入盐、鸡精、胡椒粉和适量的白糖，然后再快速的翻炒几下就可以出锅，这样一道美味的木耳炒白菜就完成了。

其实一道菜是否好吃的关键还要看食材的选择，我们在挑选木耳时一定要学会分辨，尤其是市场中还充斥着一些被硫磺熏制过的木耳，吃了以后会严重的损害我们的身体健康，在这里，小编给大家推荐一个木耳，全都是手工采摘，质量上乘，关键还便宜。为了家人的健康，一定要选择优质的木耳。

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