新闻会客厅丨桐乡这位网红奶奶,你认识吗?
提起姑嫂饼,想必桐乡人都不陌生。姑嫂饼是乌镇的传统名点,据《乌青镇志》记载,距今已有一百多年历史。而在姑嫂饼的生产企业中,乌镇泰丰斋旅游工艺品食品公司是其中很有名的一家。它的创始人徐立巧,今年已经72岁了。2022年初,为了给这家1995年成立的老字号注入新活力,泰丰斋开设线上平台直播间。如今一年时间过去了,让我们一起来看看泰丰斋掌门人的“触网”故事。
《新闻会客厅》
本期话题
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网红奶奶的故事
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本期嘉宾
▲泰丰斋掌门人 徐立巧(左)
Q
开启线上直播,感受如何?
徐立巧:我很愿意在直播间和大家聊天,也很喜欢和年轻人在一起。泰丰斋的产品就像我的孩子,通过介绍让大家喜欢我们的产品,这也让我高兴。
其实现在做线上直播,并不是我最早“触网”的时间。我们公司在2018年的时候开始做线上平台,而我自己在第二届世界互联网大会的时候,就有这个意识了。只不过当时心有余而力不足,没有专业的人来做,所以一直等到2018年,才真正下定决心“触网”。
“触网”不一件容易的事情,购买器材、招聘主播等,需要投入不少成本,但这是一件一定要做的事。这是是一种趋势,一定要融入大环境中,不然就会停滞不前,会被淘汰。
Q
1995年成立泰丰斋的原因?
徐立巧:我妈妈从我爷爷手里传承下来的“泰丰小吃”商号,就是做传统小吃的。而我自己决定做传统糕点,也是受到了她的影响。在我心里,我妈妈就是我的偶像。她在四五十岁时,还捧着一本厚厚的语文书学习,她也曾说过:“做吃的不管什么时候,不管挣多挣少,你总是能生存的。”
▲年轻时的徐立巧
其实,我就是在走我妈妈的路,但我比她幸运,我成功了,我想做的事,我一步一步都在做,我妈妈的遗憾,我来完成。
Q
“泰丰斋”什么时候赚到了第一桶金?
徐立巧:最开始的时候,我们做传统糕点麻酥糖、云片糕、姑嫂饼。因为没有知名度,加上当时做的人也多,所以一直处于亏损状态。
直到2000年乌镇旅游开发,景区店铺招募商家入驻,我当时就决定一定要去。我们企业当时太微不足道了,招商的老师也需要考虑企业资质。好在当时很多人都在观望,不愿意去,只有我“死皮赖脸”要去,所以最终如愿了。
入驻后,我们的店铺就在百床馆隔壁,姑嫂饼、麻酥糖一上架就卖空了,我也赚到了自己的第一桶金。
Q
从入驻景区到现在线上、线下融合发展,如何评价自己的创业生涯?
徐立巧:我觉得自己做得还不好, 尽管这个“好”是无止境。但是眼前,我觉得自己做得还不好,因为我还没有让自己的员工过上幸福的生活,这让我很惭愧,所以只能继续努力。很多小姐妹和亲人让我去旅游、跳广场舞,但我认为我还没有资格停下来,因为我还没有成功。
虽然70多岁了,但徐立巧对泰丰斋还有很多设想,有的正在实现,有的要努力实现。她说,这一切的动力来自于“让自己的员工过上幸福的日子”。这是一位企业家的责任,亦是一位老人最朴实的愿望。
记者丨雷美好、邱银涛
编辑丨陈栋涯
责编丨施玉婷
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