杏林早报 | 冬季的这个根菜，能祛风热、利咽喉，千万别错过

▲杏林早报特邀主播〡医者无疆

“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”，冬季膳食养生，最不能错过的就是埋在地里的“根”！

哪些属于根类蔬菜呢？我们可以简单理解为“生在泥土里的菜”，如萝卜、山药、红薯、芋头、冬笋、土豆等等。

从中医角度来讲，冬天万物收藏，植物将精华都归于根部种子，用根菜的精气来养人的精气，这也是大自然在当令时节最特别的馈赠。今天给大家推荐「牛蒡根」。