【豆豉鱼块的做法步骤图，豆豉鱼块怎么做好吃】飞雪无霜

 飞雪无霜

用料  

鱼肉	100克
豆豉	20克
玉米淀粉	50克
葱	10克
姜	10克
蒜	10克
八角	4颗
红尖椒	3颗
啤酒	500ml
白糖	1茶匙（5克）
盐	1/2茶匙（3克）

豆豉鱼块的做法  

1. 准备鱼肉100克洗净

2. 切成块泡在啤酒中20分钟

3. 放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉

4. 锅中放油，油热后，倒入鱼块

5. 炸至金黄色

6. 将葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉备用

7. 锅中重新放油，倒入葱姜蒜末

8. 倒入红椒段和八角爆香

9. 倒入豆豉，煸出香味后

10. 倒入鱼块。加入白糖，和盐，淋上少许啤酒20ml，啤酒干后，即可出锅