【电饭锅蛋糕的做法步骤图,电饭锅蛋糕怎么做好吃】飞雪无霜
飞雪无霜
4,这种蛋糕用来做生日蛋糕,效果也是非常的好哦,感兴趣的朋友试试看哦
用料
低粉 | 120克 |
鸡蛋 | 4个 |
白糖 | 80克 |
油 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
无铝泡打粉 | 1克 |
盐 | 1克 |
电饭锅蛋糕的做法
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蛋黄和蛋白分开
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蛋白倒在无油无水的容器中
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蛋黄加入白糖20克搅拌
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分次加入油,加入牛奶搅拌
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倒入过筛后的面粉
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搅拌好
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蛋白打至硬性发泡
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和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好
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电饭锅中放入油纸,油纸我用的是1角2分的那种,剪成圆形,一份可以剪成四张,全放在电饭锅底部,电饭锅预热
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倒入面糊,用手套把电饭锅轻轻敲几下,不带手套会很热,这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔
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过5分钟按一下电饭锅加热,过10分钟后再按一下电饭锅加热,再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以了。总时间不超过30分钟
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取出后,倒扣20分钟,即可脱模
小贴士
1,我用的电饭锅是700W的。2,油纸垫在下面,蛋糕不容易糊。3,我这儿用的是水40克,面糊有些稠,大家可以放牛奶50克,会更松软。4,这种蛋糕用来做生日蛋糕,效果也是非常的好哦,感兴趣的朋友试试看哦
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