冬天别总吃大鱼大肉了，这素菜三天两头炒一盘，清肠刮油又美肤

转眼我们就将迎来大雪节气， 它是冬天的第三个节气，比起小雪节气，越来越冷了， 在寒冷的天气，让人忍不住想着大口吃肉，来为身体提供能量，帮助抵御寒冷。但是肉类食材虽然含有营养比较多，热量也高，且冬天寒冷又干燥，吃多了肉类很容易上火， 也会让肉肉不小心堆积在腰间成了“救生圈”，到时又会后悔了， 因此想要身体健康， 冬季的餐桌上一定要注意荤素搭配，营养均衡。

今天就来分享一道我家喜欢的家常小炒---蟹味菇炒荷兰豆，是用荷兰豆和蟹味菇搭配在一起炒制而成。荷兰豆的色泽翠绿， 清香爽脆， 营养价值很高，富含蛋白质、维生素、膳食纤维等营养， 这些营养成分被人体吸收以后，还能促进肠胃蠕动，排出毒素。荷兰豆不仅味道鲜美，还有利于减肥瘦身， 想减肥的人士别错过哟。

冬天绿叶蔬菜比价少，因此看着这艳丽的绿色蔬菜就特别有胃口，且荷兰豆带着特有的香甜， 无论是单独烹制，或是与其它食材搭配烹饪，味道都很让人喜欢。蟹味菇是一种营养丰富的食材，肉质嫩滑，味道香醇，带着独特的蟹香味，具有高蛋白、低脂肪、高营养的食材。这次将荷兰豆搭配上蟹味菇一起炒， 鲜香味美，低脂又饱腹，多吃不长胖，是道营养健康又快手的小炒。冬天别总是大鱼大肉了，这素菜也要常吃清肠刮油又美肤，远离一身膘。你还等什么呢，将它端上你家的餐桌吧~~

【蟹味菇炒荷兰豆】

原料：荷兰豆 1盘   蟹味菇 1小盒  油盐  适量

制作：1. 准备好原材料；2. 烧锅水加入少许盐和几滴油 ；3. 将荷兰豆放进锅中焯烫变色后捞出备用；4. 烧热锅放入适量的油，加入蟹味菇进锅翻炒几下；5. 炒至八成熟时加入焯好的荷兰豆进锅翻炒两下；6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可；

7. 盛入盘中，

小贴士：1. 焯素菜时加入少许盐和几滴油能保持蔬菜翠绿的色泽和爽脆的口感；2. 炒菜时先炒不易熟的蟹味菇， 待其八成熟时再放入荷兰豆进锅翻炒；3. 将它们翻炒在一起后，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。