木耳怎么才能泡得又大又肥？泡好的木耳过夜后还能吃吗？看完文章你就

木耳怎么才能泡得又大又肥？泡好的木耳过夜后还能吃吗？看完文章你就懂了！

黑木耳一直都是家中必备的一种食材，尤其是在疫情特殊期，木耳凭借着耐存放、营养足、口感脆等多种优点一直受尽大家的喜爱，变成经常上桌的一道美食。

木耳在烹饪之前一定要先用水泡一会儿，但是如何用最快的时间泡得又鲜嫩又肥大呢 ？今天就给大家分享珍藏十多年的小妙招，只需多加2样，建议都看看！

1、先从家里找出一个可以密封的容器，把木耳放进去，再放一勺面粉、一勺食盐，然后倒入适量的温水。

2、把容器密封好之后，上下左右摇晃个2-3分钟。

3、把木耳控水捞出，再用清水认真冲洗干净，这样泡出来得木耳就是又鲜又嫩又大，水分足口感佳！

还有很多朋友泡木耳得时候控制不好量，看着干木耳只有一小把，怎么泡出来这么大一碗？做不完又不能浪费，那么过夜的木耳，第二天还能吃吗？

木耳如果长时间在水里，非常容易滋生细菌，所以在食用之前一定要注意观察，木耳表面是否有黏物或细菌，这样的木耳是不能吃的。

隔夜的木耳会产出一种米酵菌酸的毒素，会危及生命，但是产出这种毒素的最佳温度要在26°左右，所以在近期低温天气下，放上一夜是能吃的，不过等到天气回暖时，是禁止食用隔夜木耳的。

其实木耳是否好吃不止是要看泡发的手法，还有烹饪的技术，以及最重要的木耳本身的品质。
今天给大家推荐一款正宗东北木耳，爽口酥脆味道好，又大又好吃，吃起来比肉都香，喜欢吃木耳的朋友不妨带回家试试~