【糖醋萝卜干的做法步骤图,糖醋萝卜干怎么做好吃】飞雪无霜
飞雪无霜
用料
萝卜 | 35斤 |
盐 | 320克 |
糖 | 一斤 |
醋 | 一斤 |
糖醋萝卜干的做法
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萝卜洗净
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大萝卜切成八瓣,小萝卜切成四瓣
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放盐码上
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35斤萝卜总共腌了三盆,腌一晚上
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次日将萝卜干用线串起,大太阳下晒
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晚上再放回有盐水的盆中一晚上,第三日晒得已经脱去不少水份
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晚上再收回家,第四日,皮上又晒出不少褶子
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如此这番,大太阳下晒四-五天左右就可以了。将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里,萝卜干放入,隔日搅拌一下,让汁水充分浸泡萝卜干,15天即成
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