【鲜奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃】烟火间

 烟火间 添加了鲜奶油的面包香醇浓郁，简单的三股辫，用手一掰呈现迷人的丝状，让人好生喜欢~~

用料  

面团材料：
高筋粉200g
细砂糖30g
盐1/4小勺
动物性鲜奶油100g
蛋黄1个（约17g）
鲜奶40g
即溶酵母粉3g
黄油20g
表面酥松粒材料：
黄油40g
糖粉30g
低粉50g
奶粉5g

鲜奶油辫子面包的做法  

1. 制作酥松粒备用：将酥松粒材料里的粉类混合均匀，再加入黄油用手轻轻搓成细小的颗粒。（ 注意保持黄油的凝固状。剩余的酥松粒放入保鲜袋在冰箱冷藏可长期保存。）

   

2. 面团材料（除黄油外）全部混合搅成光滑的面团，再加入黄油继续搅拌成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵。

   

3. 取出基础发酵完成的面团，分成6等分，滚圆，覆保鲜膜松弛15分钟。

   

4. 面团整形成长约28cm的长条形，再编成辫子状。

   

5. 排入烤盘进行最后发酵，发酵好的面团刷蛋液，撒上酥松粒，烤箱预热到180度，烤20分钟左右

   

6. 用手一掰呈现迷人的丝状