【红豆牛奶西米露的做法步骤图,怎么做好吃】烟火间
烟火间
炎炎夏日没胃口,来碗冰凉的西米露消消暑~~
2、煮西米时要沸水下锅,沸水煮开后,充分搅拌,这时西米会慢慢变得透明,而且不容易粘底。
3、煮好的西米最好马上放入冰水中投凉,保持滑Q的口感
用料
牛奶 | 250ml |
小西米 | 100克 |
蜜红豆 | 150克 |
炼乳 | 适量 |
红豆牛奶西米露的做法
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小西米不要用冷水泡,直接放入煮开的滚水中
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煮至中间尚有小白芯,关火,焖5-10分钟
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将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时
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将冷藏过的牛奶西米取出,盛入容器中,浇上蜜红豆即可(蜜红豆可以买成品,也可以自己熬煮)
小贴士
1、西米是人工米,质地比较疏松,所以煮前不要用冷水泡。可以用沸水泡一会,这样西米的外表面因为温度足够而半熟,从而使得后期煮时西米能够保持原形。2、煮西米时要沸水下锅,沸水煮开后,充分搅拌,这时西米会慢慢变得透明,而且不容易粘底。
3、煮好的西米最好马上放入冰水中投凉,保持滑Q的口感
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