【五香排骨的做法步骤图，五香排骨怎么做好吃】烟火间

 烟火间 排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。
排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，
采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动~~

用料  

主料：
肋排	500克
腌料：
料酒	1大勺
糖	1大勺
盐	1/2小勺
五香粉	1小勺
红薯淀粉	1大勺
调味料：
蒜头	3瓣（切末）
辣椒粉	1小勺
酱油	1大勺
香醋	1大勺
水	适量
其它：
食用油	适量
炒熟白芝麻	少许
（1大勺=15ml，1小勺=5ml）
（调味料仅供参考，请根据自己口味调整）

五香排骨的做法  

1. 排骨洗净，沥干水分

   

2. 加腌料腌制入味（腌肉料：料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、红薯淀粉1大勺）

   

3. 所有调味料混合均匀备用（调味料：蒜末、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量）

   

4. 锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄

   

5. 捞起沥油

   

6. 锅内炸油倒出留少许底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开

   

7. 放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味

   

8. 最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香