【油豆腐牛肉粉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃】烟火间

 烟火间 冬日里，两个人的餐桌变得更加简单～
不想费事又想吃得暖暖的，炖上一大锅清汤牛肉备着是个不错的办法。
吃的时候再根据厨房里的储备，加入各种蔬菜，就可以美美的吃上一顿了～

用料  

牛肉	1000克
葱、姜、八角、桂皮、花椒、香叶	适量
油豆腐	150克
粉丝	1把
蒜苗	适量
香菜	适量
盐、胡椒粉	适量

油豆腐牛肉粉丝汤的做法  

1. 牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。放入凉水锅中，大火烧开，待血沫渗出后捞出。

   

2. 另烧滚一锅水，放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂。

   

3. 油豆腐对半切开；粉丝用温水泡软

   

4. 另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味

   

5. 最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末

   

小贴士

我喜欢这样清清淡淡的，可以吃到牛肉原本的鲜美滋味。
如果偏重口味可以再添加辣椒油、香醋什么的，吃起来也蛮过瘾的。