【手抓饭的做法步骤图，手抓饭怎么做好吃】下厨房用户_qkb7

用料  

小羊排	300g
米	2杯
胡萝卜	2根
洋葱	1个
山楂干	10片
花椒	10粒
酱油	2大匙
孜然粉	2大匙
冰糖	少许
盐	少许

手抓饭的做法  

1. 山楂干用热水稍微浸泡（我同一天做了山楂烧肉，所以多泡了些山楂，请忽略哈），洗去浮土待用；胡萝卜、洋葱切丁，小羊排切小块待用；大米浸泡1小时待用

2. 不粘锅烧热不放油，加入羊排小火慢煎3分钟，把羊肉内的油煎出一部分，倒出

3. 加入一半洋葱，一半胡萝卜，翻炒均匀后，倒入酱油、一大杯水

4. 将装好花椒、山楂及孜然粉的汤袋放入锅内，盖上盖子煮15分钟

5. 拿出汤袋，倒入剩下的洋葱胡萝卜，加入冰糖，煮约5分钟。此时尝一下味道，如果不够咸可以再加点盐

6. 所有材料转入电饭煲，铺上沥干水分的大米

7. 此时水应该刚好没过大米。多倒少补哈，然后按照正常煮饭程序

8. 电饭煲显示饭煮好后略焖5分钟即可