【碧波天香浪花鱼的做法步骤图,怎么做好吃】溢齿留香
溢齿留香
用料
黑鱼 | 一条 |
冬笋 | 适量 |
胡萝卜 | 少许 |
芹菜 | 少许 |
香菇 | 少许 |
火腿 | 少许 |
酒 | 少许 |
盐 | 适量 |
果蔬精 | 少许 |
干淀粉 | 少许 |
碧波天香浪花鱼的做法
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将黑鱼杀洗好,片成两片鱼片,然后切成蝴蝶鱼片,放酒腌一会
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将芹菜、冬笋
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胡萝卜切段,在开水里焯一下
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香菇泡发好后,煮熟切丝
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把焯好切细的芹菜丝、冬笋丝
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胡萝卜丝、香菇丝用盐、果蔬精(用八种蔬菜提取的纯素鲜调味料、超市有买的)拌匀
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把蝴蝶鱼片摊开,里面涂上干淀粉,然后把调好味的芹菜丝、冬笋丝、胡萝卜丝和火腿丝放在鱼片上。包卷成一个个鱼卷,等锅里水开后上锅蒸制
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切下来的鱼头和鱼尾。放了开水锅里养熟后,摆在盘子两端
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把蒸好的鱼卷排放在鱼头尾中间,用焯过水的小菜心围边,拼接成一条碧波浪花天香鱼
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另起油锅,勾调好味的薄芡,浇淋在鱼身上即可
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