【白灼猪肝的做法步骤图,白灼猪肝怎么做好吃】青藤OnlyCAKE
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用料
新鲜猪肝 | 200g左右 |
葱白 | 约2寸 |
大蒜 | 2瓣 |
姜 | 少许 |
淀粉 | 1大匙 |
白酒 | 2大匙 |
生抽 | 1大匙 |
白糖 | 1茶匙 |
花生油 | 3大匙 |
香油 | 少许 |
白灼猪肝的做法
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猪肝切片,放入1大匙白酒,淀粉,少量姜丝拌匀腌制片刻
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起锅加水,加入姜片少许,白酒1大匙,花生油2大匙,大火烧开
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将猪肝一点点的放入沸水中,一直大火,先是煮出黑色泡沫,等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出
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出锅后用冷开水冲洗猪肝
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葱切寸段丝,先放入一茶匙花生油,放入猪肝,加入白糖,生抽,香油搅拌均匀即可
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