【瑶柱咸蛋节瓜汤的做法步骤图,怎么做好吃】下厨房用户_6rfqa
鲜甜到不得了,比放肉片还正~~~
滚汤,都可以好正㗎~~
完全没有放油,纯属咸蛋自己久煮之后,会出少少油,虾同瑶柱的味道已融入汤中,加上节瓜的清甜,本来很清的汤,一加咸蛋黄之后即刻变得好浓郁,只是闻味道,已觉得好正,试喝一啖,强哥大大声叫出来「正啊~~~」
滚汤,都可以好正㗎~~
用料
节瓜 | 两个 |
瑶柱虾干 | 适量 |
咸蛋 | 一个半 |
瑶柱咸蛋节瓜汤的做法
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虾干与瑶柱热水浸软清洗乾淨,节瓜切大块,咸蛋黄二个,蛋白一个准备好
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节瓜清水入煲,落瑶柱同虾乾,开火煲半个钟左右
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半个钟之后,瑶柱同虾乾的味道全出来了,将两个咸蛋黄一开二,入汤煮多10分钟,煮到咸蛋黄出油。最后再倒咸蛋白进去滚几下熄火即成。(蛋白久煮会老,所以要后放)
小贴士
我没有再放盐,因为虾同瑶柱同咸蛋都有咸味,这样比较能喝得到汤的鲜甜味。完全没有放油,纯属咸蛋自己久煮之后,会出少少油,虾同瑶柱的味道已融入汤中,加上节瓜的清甜,本来很清的汤,一加咸蛋黄之后即刻变得好浓郁,只是闻味道,已觉得好正,试喝一啖,强哥大大声叫出来「正啊~~~」
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