【咕咾虾的做法步骤图,咕咾虾怎么做好吃】小辞xiaoci
小辞xiaoci
用料
红绿椒 | 各一个 |
新鲜虾 | 300克 |
罐装菠萝 | 二片 |
蒜 | 一瓣 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
番茄酱 | 二汤勺约30ML |
白糖 | 一汤勺 |
白醋 | 一汤勺 |
淀粉 | 一汤勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 半勺 |
咕咾虾的做法
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将红、绿椒洗净去籽切片,菠萝切片,姜葱蒜切末
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虾洗净,剪去须及虾枪,去虾肠(用牙签在虾头到身上的第二关节处挑出肠),用刀剖开背部,以便入味
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将白醋、番茄酱、白糖和淀粉混合均匀,制成调味芡汁
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锅内油烧至六成热,放入虾炒到表白变为红色,捞出备用
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锅内油再次烧热后,放入姜葱蒜末,炒出味
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加入兑好的芡汁,中火将汁液收浓
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放入虾及红绿椒,菠萝片炒匀,半分钟左右即可!炒久了虾肉变老了影响口感
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