【咕咾虾的做法步骤图，咕咾虾怎么做好吃】小辞xiaoci

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用料  

红绿椒	各一个
新鲜虾	300克
罐装菠萝	二片
蒜	一瓣
葱	少许
姜	少许
番茄酱	二汤勺约30ML
白糖	一汤勺
白醋	一汤勺
淀粉	一汤勺
盐	适量
白胡椒粉	半勺

咕咾虾的做法  

1. 将红、绿椒洗净去籽切片，菠萝切片，姜葱蒜切末

2. 虾洗净，剪去须及虾枪，去虾肠（用牙签在虾头到身上的第二关节处挑出肠）,用刀剖开背部，以便入味

3. 将白醋、番茄酱、白糖和淀粉混合均匀，制成调味芡汁

4. 锅内油烧至六成热，放入虾炒到表白变为红色，捞出备用

5. 锅内油再次烧热后，放入姜葱蒜末，炒出味

6. 加入兑好的芡汁，中火将汁液收浓

7. 放入虾及红绿椒，菠萝片炒匀，半分钟左右即可！炒久了虾肉变老了影响口感

小贴士

新鲜菠萝草酸太多，口感不好。如用新鲜菠萝，切块后，要放入盐水中浸泡。