1990年前客家地区常见的原生态燃料—鲁萁，原来是款良药

一种客家地区常见的，被新能源时代遗忘的野草——鲁萁（本来用草头加一个鲁字繁体，但是打不出来，客家人的发音和这个鲁差不多，姑且用这个鲁字代替）。这是一种南方红壤丘陵常见的蕨类植物。

确切地说，这是曾经让很多客家人童年倍感“压力”的植物，也是带来温暖和光明的植物。你小时候有没有曾经也跟着妈妈上山割过鲁萁呢？

它是客家山乡人民在1990年中国燃气灶快速增长之前，用来生火做饭的主要燃料。

梅县客家人叫它“鲁萁”。它的别名很多，芒萁骨 (《福建民间草药》)、草芒、山芒、山蕨、虱槟草、乌萁(《福建民间草药》)，芒仔(《闽南民间草药》)，穿路萁。路萁子柴、鸡毛蕨、筲萁子柴、反蕨叶、蜈蚣草、硬蕨萁、狼萁草、蕨叶草(《湖南药物志》)……

鲁萁多年生草本，高不过六十公分。它其实长得很有美态，根状茎横走，茎光滑如细管，叶如羽生，叶下白色，孢子囊群着生叶脉中。

在新加坡有一个空中生态公园，种了很多珍奇的蕨类植物和石斛兰，但是我好像没有发现这种坚韧却美态的植物，大概因为它太普遍太能长吧。

正是这种普遍和能长的植物，为客家先民提供了源源不断的纯生态能源。

鲁萁，生于林下或山坡酸性土上，分布长江以南各地，在客家山区特别常见。它喜欢酸性土壤，盘根错节，生长繁茂，漫山遍野，能够用来固水土。

小时候，梅县也产煤，但是产量不高，而且煤炭燃烧后特别熏人。煤炭在很长时间内是一种辅助的燃料，在农村更多使用的，是鲁萁。

这里有一些经济原因。解放后，山上的树木是受保护的，乱砍乱伐木不被允许。鲁萁却一岁一枯荣，春风吹又生，满山都是，随便割。

鲁萁，在干了之后一点就燃，而且火苗烧起来不弹灰。用在大锅灶，烧起来火焰金黄，满屋有一种蕨类植物的香气。

割鲁萁，就是当时很多人童年的一个重要任务。一把镰刀，一根麻绳，一根竹竿，就是割鲁萁的主要原料。

每到农闲的晴天，就是山乡中的客家女子们割鲁萁的好时节。她们常常结伴而行。因为山深林茂，往往是有东西需要防范的，可能有黄蜂、野兽，甚至一些登徒子。

她们拿着竹竿、镰刀、竹篾和钩绳，说笑着上山，有时候，还唱起山歌。有时她们也会带上自家孩子，一来可以多少帮忙割一点，二来可以锻炼孩子勤奋劳动的品德。

欧洲传教士到梅县时，就拍到了不少嘉应州孩子割鲁萁的照片。小女孩眉头微皱，面露踌躇和羞涩。她手拿镰刀，头戴着东头帕、身着布蓝衫，背后就是茂密的鲁萁丛。这一幕被定格了下来。干瘦结实的手上，还缠着两根皮筋，体现了对仪容整齐的要求。

他们还拍到两个五官端正的小女孩，都不过七八岁，小手拿着镰刀，姐妹一起割鲁萁是快乐的，脸上带着温和的笑容。阳光透过松间洒在她们身上，背后一样鲁萁丛然。

“太阳的光线形成了直角．温暖的风吹散了雾和雨”。在照片上的客家女孩那个时代，正是美国的梭罗跑到瓦尔登湖，体会自然生活的时代。梭罗写道，“牛蛙鸣叫，邀来黑夜，夜莺的乐音乘着吹起涟漪的风从湖上传来。摇曳的赤杨和松柏．激起我的情感，使我几乎不能呼吸了，然而如镜的湖面一样，晚风吹起来的微波是谈不上什么风暴的”。

这些唱山歌的勤劳女孩子，则没有梭罗的超验主义，但是她们个个都在当时被生活所迫，成为了自然之子。她们到了半山鲁萁茂盛处，就开始一把一把地割起来。

在山上，要防范的，有时候还有青竹蛇。青竹蛇常常在草丛中出没，所以割草之前，一定要拿镰刀和竹竿拨拉一下。

割好之后，用钩绳弄成两大捆，然后拿两头尖的竹竿以戳，就可以挑起来。

一路上，上山的女子们总不忘趁机在山里寻找山果或者野菜带回家，如蕨菜、当梨、金刚果、棠梨仔、野柿子、算盘果、痴牙果等。这些都是奇特的美味。

传教士拍到的一些清代客家女子，赤着脚，上山伐松，然后挑回来当柴火，非常耐劳和勤苦。但是这就是当时一些先人的生活写照。伐薪烧炭南山中，在客家，是女子来做，繁重而煎熬。

鲁萁挑回家后，放在屋前屋后，自然晒干，然后堆到杂房或屋檐下储存备用。

干燥的鲁萁，烧起来很旺，很干净，灶台边的空气是香的，不象松毛松树一样会生很多黑烟。并且它燃点相对木柴低，烹调出来的味道也是很自然，不上火。缺点是很快就烧干净了，需要用火钳持续地往里送，还要用拨火棍用于拨开灶膛的火灰，留出空心助燃， 颇费人工。

对于小孩子来说，烧火是“苦差事”，时间较长，非常需要耐心。坐在草角方，均匀地取柴草，一把接一把、连续不断地往灶膛里添草。蒸熟一甑饭，即看到饭甑盖冒出水珠为止，至少要二十分钟。

客家人还充分利用灶膛内火炭、火灰的余温，或给娃娃煲罂公粥，或用瓦罂煲猪蹄。用瓦罂煲出来的粥或猪蹄分外香。制茶人家则利用夜晚在灶台锅里炒茶。

鲁萁烧出来的草木灰也是非常干净的，并且富含肥料成分，客家女子常常把草木灰用来种菜。干鲁萁还可以用来作为种蒜和藠头的“温床”。冬天接近尾声的时候，把蒜瓣或者藠头种下去，撒下一层鲁萁烧出来的草木灰，然后铺上一层干鲁萁，不久一丛丛翠绿的新芽就从铁褐色的鲁萁中冒出来。这么种出来的菜，很茂盛且口感好。

鲁萁在山上有时候会长在先人坟墓周围，因此，客家女子会定期清理先人墓碑周围的野草和鲁萁。之前写过的瑞士传教士万保全和同事，曾经好奇地坐在山墓上合影。周围清理得很干净，足见客家人对墓葬的重视，这让当时反对祖先崇拜的基督教传教士颇为惊讶。但好在这些传教士没有破坏客家人的这种习俗。

过去一代又一代勤劳善良的客家女子，因为从来不怠于勤勉的劳作，日复一日地过着田头地尾、家头教尾的生活，岁月时移，慢慢地变老了，有的呈现了寿者相。我们的老祖母，很多都是这么过来的。

世事沧桑，悲欢离合。多少故事在时光里潋滟，多少深情在岁月里凝聚，这鲁萁遍生的大山里，开出葱茏的绿意。善良、勤劳、坚强，她们就这样持续劳作，滋养家族，以抵岁月漫长、时光匆匆。很多很多艰苦的个日子，在萁燃烧的哔哩声和金光焰中，黄昏降临，落日温柔，烟火柔暖，朴素的幸福延展。

张爱玲曾写道：回忆这东西若是有气味，那一定是樟脑的香，甜而稳妥，像记得分明的快乐。如果这些老祖母回望过去，那么用鲁萁做熟的食物香气一定是有的。

斗转星移，沧桑巨变，随着煤气灶或电磁炉的普及，在大口灶大镬头烧鲁萁草的时代已经一去不复返了。那远去的传统灶台、那逝去的人间烟火、那往日的快乐人家，就成了记忆的乡愁。

其实鲁萁本身是一种很好的药物。根据《陆川本草》，它药性苦、涩，平。有清热利尿，化瘀，止血之功效。用于鼻衄，肺热咳血，尿道炎，膀胱炎，小便不利，水肿，月经过多，血崩，白带；外用治创伤出血，跌打损伤，烧烫伤，骨折，蜈蚣咬伤等。

萁叶柄可以用于编织成手工艺品和各式各样的篮子，还可以从中提取色素作为天然染料用。在中国古代，鲁萁就是民间的一种天然染料。因媒染剂的不同，会呈现出不同的颜色。有网友用棉布、明矾和皂矾做实验，就染出了5种颜色。

有些人还会将鲁萁称为“探金草”，因为鲁萁在生长过程中会吸附少量的黄金元素，而且黄金也有利于鲁萁生长，鲁萁生长旺盛、茂密的地方有可能会存在着黄金。当然这种也就是一个说法，普通人不会用的，在客家地区可能仅仅有少数风水学家了解吧。

不过小时候发现鲁萁长得好的地方，当梨树也特别高，果实成熟后个大乌黑甜美。一说是这种地方很可能是远古埋“死佬”的地方（墓地），因为没有人割开墓前的草，渐渐风化了消失了，只有鲁萁和当梨表现出了他或她曾经存在过的“象”。

白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。如今，恐怕知道这种燃料、染料、药材的人不多了。客家人用了千年的山草燃料时代就这样翻滚而去，好像我们这代人没见过马车一样自然。

但是当我们回望那个漫长的农业时代，我们的先民，刀耕火种的技术，就这样依靠自然，坚韧地生活了许多年。那种精神，在老山歌里面有所体现。

我们穿越回我们的父辈、祖辈，看祖母年轻时，拿着镰刀，有着明眸善睐的淳朴，以及经年累月的勤苦，供养子弟读书。农业时代，也是我们来时的路，自然之路，他们有着一种随时随地接地气、坚韧不拔的生存精神。

往事随风，当年客家人为了生存，所有的努力、坚强、不屈、艰辛、心酸都留在时间的罅隙里，在这片土地上生根发芽，并定格在一代人的记忆中，成为永远。那些跟随岁月前进的生命持续延续，开枝散叶，新陈代谢，不断根不断脉，在历史和时空中执着地蔓延、扩展。