1、书亦烧仙草、OATLY共同发布植物基新茶饮首份白皮书7、PeaTos超额认购A3轮融资，Post Holdings领投
8、元气森林新增对调味品企业投资
9、奈雪发行游戏
6、家乐氏 Special K 发布三款新谷物产品7、Ben & Jerry's 和 Ava DuVernay 合作开发新口味冰淇淋1、书亦烧仙草、OATLY共同发布植物基新茶饮首份白皮书吴晓波频道新国货研究院、书亦烧仙草、OATLY共同发布植物基新茶饮首份白皮书《2023 年植物基新茶饮白皮书》，从新茶饮行业、财经行业、植物奶行业三种视角对植物基新茶饮做出全面解读。白皮书首次提出植物基新茶饮的定义——植物基新茶饮是将植物乳作为基底，使用植物蛋白替代动物蛋白的新式茶饮，对乳糖不耐受的人群比较友好。草本类和蛋白类是植物基新茶饮两大方向。（来源：2023年植物基新茶饮白皮书）据《华尔街日报》援引知情人士和第一手文件报道，百事可乐公司正在北美削减数百个公司职位，此次裁员将影响百事可乐北美饮料部门和北美零食和包装食品业务总部的员工。据报道，百事公司在一份备忘录中告诉员工，裁员旨在 “简化组织，以便我们能够更高效地运营”。（来源：Foodbev、华尔街日报）近日，恒鑫生活更新创业板IPO招股书，并回复深交所第一轮问询函。作为瑞幸咖啡、喜茶、麦当劳、蜜雪冰城等明星客户的供应商，恒鑫生活主要为其提供纸制及塑料餐饮具。今年上半年，公司已销售纸杯11.47亿只、杯盖8亿只以及塑料杯2.35亿只，同时，收入达到4.85亿元，净利润6618.03万元。（来源：乐居财经）12月5日，奈雪的茶（02150.HK）发布公告，宣布已签署对乐乐茶主体公司上海茶田餐饮管理有限公司的投资协议，以5.25亿元收购乐乐茶43.64%股权。两者同为新茶饮头部品牌，此次投资是新茶饮行业今年为止最大的投资，也标志着新茶饮行业迈向发展新阶段。本次投资由方达律所、招银国际和棕榈资本协助配合。（来源：财经涂鸦）费列罗宣布达成收购美国冰淇淋制造商Wells Enterprises的协议。本次交易涵盖Wells的品牌与运营，包括 Blue Bunny、Blue Ribbon Classics、Bomb Pop 和Halo Top等知名品牌。此次收购旨在支持费列罗在冰淇淋品类的增长战略，Wells 将保持独立业务，其位于爱荷华州勒马尔斯的办事处由 Ferrero 拥有。（来源：Foodbev）联合利华(Unilever)正考虑出售其美国冰淇淋品牌组合，价值可能高达30亿美元。这家英国消费巨头正与顾问合作，评估可能被出售的Klondike和Breyers等美国冰淇淋品牌。不过，国际品牌梦龙和Ben & Jerry's品牌并不在考虑范围内。联合利华是全球最大的冰淇淋制造商，但该公司首席执行官Alan Jope却一直面临着压力，证明在一家专注于提高产品营养价值的公司内，冰淇淋业务能够继续发展下去。（来源：全球企业动态）7、PeaTos超额认购A3轮融资，Post Holdings领投目前，PeaTos已经完成了由 Post Holdings, Inc. 牵头的超额认购 A3 轮融资。据介绍，PeaTos 是一种用豌豆配制的植物性零食品牌，在过去三年中瞄准了百事可乐的 Frito-Lay，推出了一系列受奇多、Funyuns 和 Doritos 启发的零食，使用豌豆和扁豆代替玉米来提供更多的蛋白质和纤维，同时减少脂肪和热量。（来源：Foodbusinessnews）日前，休闲食品和调味品企业太阳食品西安太阳食品有限责任公司发生多项工商资料变更，包括注册资本从3338万元增加至7419万元，投资人也新增了元气森林（北京）食品科技集团有限公司等。其中，元气森林出资额为2225万元，占比30%。小食代曾介绍过，该公司主要生产休闲食品（太阳锅巴系列、阿香婆锅巴系列）、调味品（阿香婆香辣牛肉酱系列等）两大类近100个品种，元气森林曾表示入股旨在复兴老字号企业。（来源：小食代）
近日，奈雪的茶迎来了品牌7周年，宣布将发行治愈游戏《奈雪乐园》，并成为新茶饮行业首个独立发行游戏的品牌。据悉，12月7日奈雪品牌成立七周年，目前奈雪会员数突破5500万，门店近1000家，是首个直营模式下千店规模的新茶饮品牌。（来源：奈雪）
12月9日，娃哈哈2023年销售会议举行。会上，宗庆后在部署新一年的销售工作时强调，厂商要合力大胆开发高附加值的新品，并寻找新渠道，大力开发多渠道销售；针对品牌营销，要持续优化广告投放，提高广告内容的质量、注重投放效果。同时，娃哈哈儿童营养液也将“重启”，饮品与保健品“并重”。（来源：食品板、小食代）卡夫亨氏宣布推出一种新的Philadelphia 植物基涂抹酱。新产品将延续该品牌的原始奶油芝士口味，由清洁配方成分之臣，不添加任何香料与色素，不含麸质与乳糖。（来源：Foodbev）玛氏（Mars）的MCD&T部门宣布在其Galaxy品牌下推出一系列新的巧克力消化饼干，有橙子和牛奶巧克力两种口味，结合了经典全麦饼干和牛奶巧克力半涂层，该产品建议零售价为每1.89英镑每包（300g）。（来源：Foodbev）亿滋推出新款趣多多：Chewy Confetti Cake cookies。据介绍，这是一款带有彩虹糖屑蛋糕味的饼干，五颜六色的彩虹糖屑混合着五彩纸屑蛋糕风味，既可以单独食用，也可以与冰淇淋搭配食用。（来源：Foodbusinessnews）据介绍，该产品集ffit8多款人气健康零食于一桶，一桶实现零食自由。每桶定制分享桶含有10支黑巧克力蛋白威化饼干、10支海盐芝士蛋白威化饼干、7包黑巧克力蛋白夹心卷与7包草莓酸奶蛋白夹心卷（来源：ffit8）乐乐茶上市圣诞特调热红酒暖茶，限量15000包。据介绍，该产品以浓醇原叶红茶为原料，添加真实果粒，有着恰到好处的酸甜度，果香酒香十足。该产品适合先冲后泡，冷热皆美味。（来源：乐乐茶）6、家乐氏 Special K 发布三款新谷物产品家乐氏旗下的Special K推出了三种新产品：Oat Crunch Honey、High Protein 和 Zero。据介绍，Special K Oat Crunch Honey 添加了杂粮蜂蜜味的薄片和香草燕麦片；Special K High Protein 则是巧克力杏仁味，每份含有 20 克蛋白质，添加了真正的杏仁和巧克力；Special K Zero 的灵感来自于低糖饮食者，该产品在其谷物泡芙中添加了肉桂，这是该品牌首创的食品形式。（来源：Foodbev）7、Ben & Jerry's 和 Ava DuVernay 合作开发新口味冰淇淋Ben & Jerry's与美国导演 Ava DuVernay 合作开发了一种名为 Lights 的新口味冰淇淋。据介绍，新口味以香草冰淇淋为底料，配以咸焦糖全麦饼干甜筒卷和巧克力曲奇。这款冰淇淋有乳制品和非乳制品杏仁奶两种版本。（来源：Foodbev）
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