【肉酱茄子的做法步骤图，肉酱茄子怎么做好吃】yaya小舍

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用料  

茄子
瘦肉
辣豆瓣酱
水淀粉

肉酱茄子的做法  

1. 茄子洗净切条

   

2. 平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟

   

3. 锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用

   

4. 瘦肉切碎丁

   

5. 锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀

   

6. 水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可

   

小贴士

我采用了现在流行的少油做茄子的方法（1，2步），油还是少吃些！如果不怕油腻，可以把茄子条过油炸软！那样颜色会好一些！