【香煎小鲳鱼的做法步骤图，香煎小鲳鱼怎么做好吃】yaya小舍

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用料  

小鲳鱼
生粉
料酒
葱
姜

香煎小鲳鱼的做法  

1. 超市买来的冷冻去头小鲳鱼处理干净，在鱼身上每面用刀划一个十字，用料酒，葱姜腌制2小时

   

2. 腌制好的鱼，擦干水份，糊上一层厚厚的生粉

   

3. 平底锅放油，煎鱼两面金黄即可

   

小贴士

糊上厚厚的生粉为了是煎出来的鱼表面很脆；
煎鱼的时候不要心急，一定要等到一面已经变硬的时候再翻面，这样煎出来的鱼才有型不易碎……